人があなたに『辛くない』と約束したもの達のリスト

ベトナムで「全然辛くないよ」という言葉は、励ましの意味を込めた表現であり、技術的な説明ではありません。

それは嘘ではない。話している本人は完全に正直だ——自分自身の物差しにおいては。問題は、双方が異なる単位で物事を測っているということだ。

換算表:

「辛くない」→唐辛子は入っているが、少しだけ 「ちょっとだけ辛い」→辛い 「中辛」→とても辛い 「これは辛いよ」→人生の選択を考え直したほうがいい 「これはベトナム人でも辛いと感じる」→やめとけ

「辛くない」とよく紹介される料理にも、実は唐辛子が入っています。ブンボー(表面に赤いサテーが浮いている)、ミークアン(青唐辛子が添えられる)、バインセオ(タレに唐辛子入り)、ゴイ(和えダレに唐辛子)、そしてテーブルに置かれるほぼすべてのつけダレにも唐辛子が使われています。

本当に効果のある言い方があります。「辛くしないで」ではなく、「唐辛子を入れないで」と言いましょう。これは具体的で、行動そのものを指しており、誰かの感じ方に左右されません。そうすれば、店の人は本当に唐辛子を抜いてくれます。

もし食べてしまったら:牛乳、ヨーグルト、白いご飯、またはバナナが効きます。ただの水やビールは何の助けにもなりません — それらは辛味成分を口の中全体に広げてしまうだけです。

そして朗報です。辛さへの耐性は本当に上がります。中部ベトナムで約2週間過ごすと、最初の日に食べたブンの一杯が今では物足りなく感じるはずです。