🍗 アルミホイル包みの塩唐辛子焼き鳥：ダナンの午後、皮はパリパリ、身は甘くて味がしっかり染みた丸鶏に「ヒーハー」と夢中！

夕方4時ごろにお腹が騒ぎ出して、気の合う仲間とつまみながら楽しめる「がっつり」で、ピリッと辛いものが食べたくなったら、みなさん、まっすぐお店へ向かって、アルミホイルに包まれた熱々の塩唐辛子焼き鳥を一羽買いに行きましょう！ ずっしりと手に重い鶏を持ち、裂いた瞬間に湯気がもくもくと立ち上る様子は、まさに抗えない魅力です。

ダナンで本格的な焼き鳥をかぶりつく体験は、こんな魅力的なポイントであなたを夢中にさせるでしょう：

✨ 真っ赤でパリパリのタレ漬け鶏皮：こちらの鶏肉には、秘伝のレシピによる唐辛子にんにく塩とはちみつのタレがたっぷりと塗られています。強火の炭火で焼き上げると、外側の皮はつややかな深紅色に変わり、縁がほんのり焦げて、パリッと香ばしくコク深い味わいになります。

🥩 中のお肉は柔らかくて甘く、アルミホイルで包んで保温：私が一番気に入っているのは、焼き上がった後、お店が鶏肉をアルミホイルでぴったりと包んでくれるところです。 この方法なら、肉から出る自然な旨みたっぷりの肉汁をまるごと閉じ込めることができます。手で裂くと、地鶏の一本一本の繊維は弾力があってもちもち（決してパサつきません）、ジューシーで、湯気がもくもくと立ち上り、たまらなく食欲をそそります。

🏺 やみつきになるつけダレと付け合わせの竹筒ご飯：焼き鳥を食べるなら、とろりと濃厚な青唐辛子塩や、塩胡椒ライムソースにお肉をたっぷり浸して食べるのが鉄則です。 唐辛子のピリッとした辛さが鶏肉の甘くてコクのある旨みと絡み合い、そこにラウラム（ベトナムコリアンダー）ときゅうりを少し添えて食べれば、ほっぺたが落ちるほどのおいしさです。 外側はパリッと香ばしく焼き上げ、中はもっちりとした竹筒ご飯「Cơm lam」を何本か追加して、ごま塩につけて召し上がってくださいね。お腹いっぱいになること間違いなしです！

価格はとてもお手頃で、ボリューム満点の1匹がたったの約150k～160k。家に買って帰って、みんなで集まって映画を一気見したり、夕方にのんびり一杯やったりするのにぴったりです。