土鍋料理万歳！〜(Ho筆）

地元の人にも愛されてるレストランで昼食。 軽く食べるっていう感じかと思ったら、がっつり出てきました。 土鍋料理の数々。

小魚の甘辛煮。日本料理でもありますね。稚鮎などが山椒ピリリと効かせて醤油と砂糖、味醂などで甘辛く煮付けてる料理。ご飯に合うやつ。それと一緒です。うわ〜美味しい！ そして、豚肉とエビも甘辛く土鍋煮。味がしみしみ食材に染み込んで、土鍋煮込み料理最強です！ どれも味付けがこれまた強くない。色味が濃いので、しょっぱい？　甘い？と思いがちですが薄めです。これまで散々伝えてきていますが、フエの料理は控えめな味付け。本当に食べやすい。ご飯が欲しくなるな〜って思っていたら・・・来ました！

じゃ〜〜〜〜ん。土鍋ご飯です！ お米の国、ベトナム。炊いたお米をホクホクいただくのは日本人と一緒。 しかも、一人１鍋。素焼きの土鍋に１合はあると思われるお米がぎっしり。 竹で編んだ籠が鍋敷きですね。こちらでは大中小、様々あって、とても便利。 ご飯土鍋は小さな鍋敷きごと配置されます。で・・・・太いお箸も。この扱いが難しい。

日本と違って、シャモジがないんですね〜。 この太い菜箸みたいなのでひっくり返し、かき混ぜかき混ぜ、少しずつほぐしながらご飯を冷ます。 ただこの箸、丸くなく、平たいので握りずらい。で小さな器によそっていただくのですが・・・・シャモジ欲しい。使いづらい・・・笑。 （動画です〜）https://www.youtube.com/watch?v=xmHD5ehsJd0 ベトナム人の人たちも四苦八苦してまして、握り箸したり、作法無茶苦茶。 最後はスプーンでガリガリ取ってます。ご飯をこぼしながら、笑いながら一緒のものを食べる。ベトナム人の賑やかな食事シーンは心が和みます。食欲全開の私たち夫婦、お焦げも程よく、全部食べたい！　夫のSeiは美味しいスープを流し込んでいました。そのスープというのが、先に出てきていた・・・

こちらもお店の名物、蟹の卵の入ったスープです。青菜たっぷり、こちらも薄味ね。 ご飯にかけてサラサラ〜〜〜。何もかもが美味しすぎて・・・メニューチェック！

どれも美味しそう〜　しかも安い！　一皿高くても、このページ３００円くらい。。。いっぱい他にもあるんだな〜食べたいな〜どんな味なんだろう〜と満腹なのに妄想ベトナム料理が頭の中をぐるぐる。そんな食いしん坊のおばさんを別天地へ誘ってくれたのがベトナム人のタムさん。 夫の同僚、タムさんがデザートを奢ってくれるっていうんです。美味しいから食べよう！　甘いの大好きなタムさんがオススメというので・・・遠慮なく。

ブオイ（＝ザボンですね）のチェー。およそ１００円です。 どんなものが出てくるんだろうと思っていたら。

つぶつぶいっぱいのカップと、氷と、ココナッツミルク。 これを混ぜながらいただきます。 ブオイ（＝日本でいうザボンですね）の皮と果実の間の白いふわふわのスポンジを煮込んでツブツブは柔らかく炊いた豆のようです。（ホーチミンだと緑豆を使いますが・・・）

ココナッツミルクが甘くて美味しくて〜〜〜 チェーは危険はデザートだと分かっていながら食べてしまった。デザート別腹だものね。 タムさん、ご馳走になりました〜〜〜ありがとう！ ●今回食べたお店：Quán Cơm Niêu Gia Đình 場所：38 Đường Nguyễn Lương Bằng, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, ベトナム フエの観光地、グエン朝王朝見学に行った際にはぜひ！ 移住生活ランキング