ビッチ・クアン麺 - 20年以上ダナンのおいしい伝統の味を守り続けている

20年以上ダナンに存在するミー・クアング・ビッチは、伝統的なクアング麺を愛する多くの顧客にとって身近な目的地です。

私を最初に感動させたポイントは、食事の品質が原材料から大切にされていることです。原材料は丁寧に選ばれ、新鮮でおいしく、満杯のクアン麺の一杯で調和されて組み合わされています。 柔らかくてコシのある麺、独自のレシピで作られた濃厚で風味豊かなスープ、肉、エビ、卵、新鮮な青野菜と一緒に食べることで、とても独特な味わいが生まれます。

特に、ミークアンに香ばしくパリパリに焼いたライスペーパーがなければ、美味しさが半分になってしまうと言っても過言ではありません 😆。ライスペーパーを一枚割ってどんぶりに入れ、麺や生野菜としっかり混ぜ合わせると、具の濃厚な味わいと、香ばしくパリパリした食感が一度に楽しめて、たまらない美味しさです。

🥢 料理だけでなく、サービスの質も高評価ポイントです。スタッフは親しみやすく、対応も早いです。お店はかなり混んでいるものの、料理を待つ時間はそれほど長くありません。注文してからわずか数分で、熱々のミークアン(クアンナムの麺料理)が味わえます。

✨ レストランのスペースは清潔で快適であり、テーブルと椅子は定期的に消毒されており、食事をする際に安心感を生み出しています。

20年以上というのは決して短い道のりではありません。素朴な一杯のミークアンから始まり、ミークアン・ビックはダナンを代表するこの料理ならではの馴染み深さを守り続け、ミークアンを味わいたいときにぜひ立ち寄る価値のある店となりました。

📍 ミー・クアン・ビック – 濃厚な味わいの麺に、パリッとしたライスペーパーを少し添えて、ダナンの風味をちょっぴりプラス