オック・フット・ハイン – ディエン・フォン風の激辛カタツムリの一皿、レモングラスと唐辛子の香りが食欲をそそる

ダナンの涼しい午後、熱々の貝を吸い込み、舌先がピリッと辛くなり、それから濃厚なソースをスプーンですする——そんな軽食の楽しみといえば、クアン地方の人々はすぐにある店の名前を口にする。Ốc Hút Hạnhだ。 当店は31 Sư Vạn Hạnh, Hòa Hải, Ngũ Hành Sơnにあり、五行山（マーブルマウンテン）観光の後に立ち寄るのにとても便利です。 ここは、有名なディエンフォン産カタツムリ(オック・フット)ブランドのダナン支店で、クアンナム地方の食文化を色濃く反映した素朴な料理です。 貝はていねいに洗浄され、レモングラス、唐辛子、そしてココナッツ水のひとしずくを加えた伝統的なレシピで炒められます。辛くて濃厚な味わいが特徴で、貝の身は引き締まり、しっかり味が染みこんでおり、揚げたシャロットの香りが心地よく香ります。 ここのソースはとても評判が良く、お客様はソースを残さず拭い取るために追加でパンを注文することがよくあります。 オック・フット(吸って食べるタニシ)のほかにも、蒸したチップチップ貝、からし菜で巻いたご飯ロール、ジャックフルーツの和え物、干し牛肉サラダ、そしてたくさんの焼き物や和え物料理があります。 ✨ ぜひ立ち寄っていただきたい理由: 🐚 ディエンフォン風の本格的な吸い貝(オック・フット)– レモングラスと唐辛子でピリ辛、ココナッツミルクでほんのりまろやか、貝の身は新鮮でぷりぷり。 🍜 オリジナルレシピの濃厚なソースは最後の一滴まで美味しい – ソースに浸して食べるパンも一緒に注文するのをお忘れなく。 🥭 豊富なサイドメニュー：ジャックフルーツの和え物、ビーフジャーキーサラダ、蒸しチップチップ貝、からし菜巻き揚げ春巻き、焼きライスペーパー。 💸 お手頃価格で、貝の料金はわずか約45,000～50,000ドン。友人グループが夕方にゆっくりお酒を楽しみながら過ごすのにぴったりです。 📍 31 Su Van Hanh, Hoa Hai, Ngu Hanh Son, Da Nang 📞 0777 304 888 🕐 毎日14:00〜21:00