シラモノグラム ダナン コーヒークラス ☕️ レビュー

シラモノグラムダナンのコーヒークラスは、リゾートのアクティビティスタジオで行われる体験プログラムです。ベトナムの地元コーヒーの由来と作り方を直接学ぶことができます。☕️

主な内容は、ベトナムの伝統的なフィン(Phin)フィルターを使ったコーヒー抽出法、そしてエッグコーヒー、ソルトコーヒー、ココナッツコーヒーなど現地で人気のコーヒーを作る体験です。料金はお一人様250,000ベトナムドン(約13,000ウォン)で、スムーズな進行のため少なくとも24時間前までの事前予約をおすすめします。場所はリゾート内のアクティビティスタジオまたはBistro Mレストランです。

コーヒークラスでは、原産地であるベトナムコーヒーの種類と加工過程について学びました。用意された豆は全部で三種類で、濃厚で香ばしいロブスタを中心に、まろやかな風味のアラビカ、そしてベトナム伝統式のフィンと数杯のカップが用意されていて、簡単に学ぶことができました。授業は英語で行われますが、体験自体は難しくなく、親切に説明してくださったので、ついていきやすかったです。

私はもともと酸味のない香ばしい味が好きなので、ロブスタの香りが気に入りました。酸味のあるコーヒーが好きな方は、アラビカの方をより好まれるようです。作り方もとっても簡単です!コーヒーピンに豆をスプーン一杯入れて、お湯を注げばそれで終わり!美味しいコーヒーが落ちてくるまで、少し待ちましょう〜

淹れたてのコーヒーでベトナム風練乳コーヒー(カフェ・スアダー)を作ってみました。濃いコーヒーと甘い練乳の組み合わせで、カフェ・スアダーはダナン旅行中によく飲むコーヒーなので、馴染みがあるはずです。練乳は量の調整が大切です!入れすぎると甘みが強くなってコーヒーの味を損なってしまうので、ちょうどいい量に調整してから、フィンで抽出したコーヒーを注げば完成です。底に沈んだ練乳が全部溶けるまでよくかき混ぜた後、氷を入れて冷たいアイス・カフェ・スアダーにしましたが、濃いコーヒーと甘い練乳が出会うと本当に美味しかったです😋

それからもう一つ! アメリカーノをシェイクすると泡ができるんですが、泡が立ったコーヒーは普通のアメリカーノよりもずっと濃厚で喉ごしがまろやかで、まるで高級コーヒーを飲んでいるような気分になりました。最近出たエアロカーノみたいに! 家でコーヒーを淹れて飲む方も、シェイクしてクリーミーなアメリカーノを作って飲んでみてください ^^

総評をすると、私が学んだのは基本のアメリカーノと練乳コーヒーだったので、少し特別感が足りなかったです。ベトナムでしか学べないエッグコーヒー、ソルトコーヒー、ココナッツコーヒーのような特色ある体験が加われば、もっと良くなると思います。基本も良いですが、どうせなら現地色の濃い体験の方がずっと記憶に残るはずですから😁