🇻🇳焼き鳥食べるなら、絶対ここ！　その２　美味しさの秘密

ホーチミンでいちばん美味しいと思っている焼き鳥（丸ごと）屋さん。

昔はちょっと狭かったケージも今は立派になりました。

美味しくいただき、お世話になりっぱなしなんですが、

通ううちにちょっとずつ教えてもらってて

【🇻🇳ホーチミン　物価情報】 丸鶏１羽炭火焼き（野菜と餅米セット）　23万VND＝1400円ほど　（2026年1月付） 鶏肉は、ドンナイ省で育てられているんですけど いつもお店のケージには

こんな感じで3段部屋に入れられます。 朝市に行く途中で見ると、２０〜３０羽はいるんですが人気なので 空っぽになることも多々あります。 数が少なくなると、すかさず補充されます。

ドライバーのおじさんの慣れていることったら。 ベトナムのすごいところは、料理だけでなく、この鶏を食材として 買って行く人も出現するもんだから…スギョイ。 まぁね、肉が違うとわかって、自分で捌けたら、そりゃ買いますね。 朝はだいたい準備に余念がなく、おばちゃんはせっせと鶏肉を綺麗に 整えています。

オープンキッチンなんでね。 仕事着の派手なドーボーでちょこんな小さい椅子に腰掛けて 忙しく手をうごかうおばちゃん。 焼き釜はこんな感じ。

タンドリーみたいな胴鍋に吊るして、炭火で焼く＆スモーキーに 見てるだけでも垂涎もの。

今月もまた行くので注文完了。 鶏肉を美味しくいただく日々、是幸也〜 移住生活ランキング