🇻🇳【新羅モノグラム ダナン】現地シェフから学ぶクッキングクラス

シラモノグラム・ダナンのファムツアーで、手作りの楽しさを教えてくれたクッキングクラスのレビューをお届けします。 今回のクッキングクラスでは、バインセオを作ってみました。 バインセオ（Bánh xèo）とは「ジュージューという音がするお焼き」という意味で、米粉の生地が熱いフライパンに触れるときに出る音に由来するベトナムの伝統料理です。 ジュージューという音を意味する「セオ」と、餅やケーキを意味する「バイン」が合わさった名前なんです。

朝食をいただいたダイニングMで行われました。 あらかじめ用意されていた バインセオの材料は次の通りでした。 バインセオ粉、水、もやし、エビ、肉、 ターメリック、チキンストック、塩、小ねぎ 肉とエビは事前に調理しておいてくださったので、 作り方がもう少し簡単でした。

バインセオの粉を大きなボウルに入れて... 水、塩、ターメリック、チキンストックを加えて シェイクシェイク~!! バインセオの生地を作ります。

熱したフライパンに油を大さじ2杯ひいて、生地を薄く広げてください。それから片側だけにもやし、エビ、肉をのせて、2分間ジュージューと揚げ焼きにしてください。それから半分に折りたたんでひっくり返し、また2分ほど焼いてください…パリッと焼き上げたら完成です~!!!

ちょうど昼食を食べたばかりだったので、梱包してくださいました~~ 調理クラスの修了証もいただいたので、料理学校を卒業した気分になって、さらに素敵な体験になりました~~ 始まりから終わりまで完璧な時間でした~~

ダイニングMの専門シェフの親切な説明と細やかなセッティングが印象的でした。 単に食べる楽しさを超えて、ベトナムの食文化を体験できる特別な時間でした。

ベトナム伝統料理クラス (Vietnamese Cooking Class) シラ モノグラム ダナンの現地シェフから直接学べる、本格的なベトナム料理体験プログラムです。 料理クラスは人気プログラムのため、事前予約が必須となります。チェックインの当日、フロントデスクまたはダイニング M デスクで、最低24時間前までのご予約をお願いしております。 📍場所: リゾート本館B階 ダイニングM(Dining M) 📍主なメニュー: バインセオ(Banh Xeo)または生春巻きなど (シーズンによって異なります) 📍営業時間: 午後15:00～16:00(約60分程度) 📍参加費用: お一人様約500,000~600,000VND前後 (税金・サービス料別途) 📍提供内容: プロのシェフによるガイド、エプロンとコック帽のレンタル、手作り料理の試食。本日もお読みいただきありがとうございます。 https://m.shillamonogram.com/dnmg/index.do?lang=ko# https://cafe.naver.com/warcraftgamemap/2628421 https://youtu.be/RpLC_U8YkTk?si=sGEepOVWODHdazwD