🇻🇳鶏肉食べるなら、絶対ここ！

もうね、お店ができて１年も経っていませんが 何羽いただいたことだろう。 本当に美味しい鶏肉料理に出会えて嬉しいので、シェアします。 ベトナムは、鶏肉美味しい。 炭火焼きがデフォルトなので、日本的な焼き鳥屋さん、大人気ですが・・・ ホーチミンには、炭火をちょっと違う形で使って調理するお店がありまして たまたま通りかかった時に、ピン！　ときて　夫とふらり入ったお店。 優しいスタッフが迎えてくれて、30分〜かかるけどいい？　と言われ ゆっくり待つこと・・・丸鶏が立ち姿で運ばれます。 （バラバラに切ってもらうことも可能）

最初はとにかくびっくりしましたが、食べたらもうね〜〜〜 なんだこれ？！　驚きと共に最高。 人生の中でベストかも・・・と個人的には思ってます。 とにかく、皮パリ、ジューシーでやわらかな肉質に感動します。 つまり、この丸鶏屋さんでは、蟹を食べる時と同じく、無言になります。 美味しすぎて、肉を喰らう。肉を捌く作業に無心なんです。 ぼんじりから滴る透明な美しい脂。 パリッパリの鶏の皮は、北京ダック・・・以上と我が家は絶賛。 熱い熱いと、ビニル袋をかけながら、肉をほぐしていくと また脂がじゅ〜。そこへ蒸した餅米を置いておくと 美味しい丸鶏脂ご飯が出来上がります。 先日は、ベトナム人の友達と一緒に堪能。 圧巻のテーブルセットに夫も大興奮。

鶏肉に慣れているベトっ娘たちも、美味しいと大絶賛。 熱い熱いと言いながら、解体作業に入ります。

いろいろ聴いたら、この鶏は、ドンナイ省で放牧され育てられた 鶏で、そんじゃそこらの市場とは違うんだよ〜　と自信満々。 確かに、焼いたのに、むっちり膨らんだ胸部（鳩胸です） 筋肉質のもも肉も、ぎゅぎゅっと盛り上がって、見ていてウットリ。 しかもここのお店の潔いのが、 メニューは、１つだけ、丸鶏炭火焼き（キュウリと葉っぱ、蒸したお米付き） （詳しく言えば、内臓のホルモンをスパイスで炒めたもの、鶏足もみじもありますが）

【🇻🇳ホーチミン　物価情報】 丸鶏１羽炭火焼き（野菜と餅米セット）　23万VND＝1400円ほど　（2026年1月付） ＊2026年４月〜　28万VND（300円ほど上がりました〜　でもお安い！） ビールは、ドイツビール（タイガー、サイゴンありません）・・・以上。 安すぎる〜　しかも美味しすぎる〜〜〜 仲良し若夫婦、二人で一羽ペロリ、止まりません。

【注意事項】 テーブル席は、歩道にセットされた机です。 建物の中にはありません。 焼くのに時間がかかる＆食材売り切れ、よくありますので、予約必須。 【🇻🇳ホーチミン　お店情報　特上の丸鶏屋さん】 Gà Quay Than Lệ Chi Hương Việt 2E Trường Sa, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh 70000 ベトナム デリバリーも大人気ですが、鶏皮のパリパリ感は、ぜひお店で！ 移住生活ランキング