🇰🇷束草(ソクチョ)の郷土料理、ソプグク

最終日の朝… 酔い覚ましが必要な人たちが行きたがっていた ソプクッ(サバのスープ)を食べに行ったんですが、ここは思ったより待ち時間が長かったんです。 宿の近くだったので気楽に構えて行ったんですが、 ここはオープンダッシュしなきゃいけなかったんだなぁと 思いましたㅋㅋㅋㅋ

ソプグクとは~ 天然ムール貝を使って少しピリ辛に味付けしたスープ料理で、束草(ソクチョ)、高城(コソン)、襄陽(ヤンヤン)地域の伝統的な郷土料理です。

待ちは7番目で、だいたい30分くらい待ったと思います。私は赤いスープよりも澄んだチリタンの方が好きなので、生タラ鍋(センデグタン)を食べたかったのですが、2人前以上からしか注文できなかったので、結局みんなでソプグクに統一しました…

思ったよりも辛くも塩辛くもなく、刺激のない味でした。ここのお店の味付けがそうなのかもしれません。他のお店で食べ比べたことがないので、比較はできません。ふふふ。 ムール貝の大きいものは小さめに半分に切ってくださっていました。じゃがいも、きのこ、ニラが入っていました。私は具материал中心に食べました^^ また束草に行くなら、 また一度くらいは食べてみてもいいかなって思います^^ 私は刺激的じゃなかったので大丈夫だったんですが.. 一緒に行ったロットさんは、ちょっと自分の好みには物足りなかったみたいです^^ もともと辛くて濃い目のスープが好きなのでwww