庶民的な飲茶屋だけど美味しい

ふと点心が食べたくなると、いつもみんなを45A/1 Ngo Gia Tu通りの点心レストランに招待します。レストランは路地に隠れていますが、広い駐車スペースがあります。午後は特に顧客が多くて混んでいるので、テーブルが足りなくなったり長く待ったりするのを避けたいなら、この時間帯は避けた方がいいでしょう。

友達、同僚、または家族の大人数グループと一緒に行くことは本当に賢明です。なぜなら、レストランのできるだけ多くの様々な料理を楽しむために、いろいろな種類でいっぱいのテーブルを注文することができるからです。 ここの価格は1皿あたり約50k円前後で、各皿に3、4、または5個のペストリーが入っています。品質を考えるとこの価格は妥当だと思いますし、決して高くはありません。

このレストランのディムサムは主にエビベースです。私が食べた料理で、次に来た時に絶対に注文する料理はこれらです:

海老ハーガウ(蝦餃):薄い皮の中に新鮮でほんのり甘く、コリコリとした食感の海老の餡がたっぷり。あっさりとして熱々なのに、決して硬くもちもちしすぎない一品です。

エビと豚肉のシューマイ:豚肉とエビをしっかりと練り込んだ、ふっくらとした肉団子で、味付けもちょうどよい塩梅です。まろやかな醤油に軽くつければ、それだけで誰の心も虜にしてしまいます。

ゴールデンカスタードまん:ふんわりとした皮の中には、濃厚でクリーミーな塩漬け卵黄の餡が入っていて、そっとあふれ出すように、なめらかでとろけるような口当たりです。甘さと塩気のバランスが絶妙で、しつこくありません。

蒸し鶏足と冷たい飲み物：鶏足をやさしく蒸して柔らかくし、調味料と醤油の独特な香りを吸収させ、炭酸飲料または少しアルコールが入った軽い飲み物と合わせます—爽やかで気持ちよく、どこかの小さなバーに座っているような感覚です。

蒸しニラ餃子:皮の中には鮮やかな緑色のニラの餡が詰まっており、優しい味わいでエビや豚肉入り、または揚げ物料理を食べた後の飽きを和らげてくれます。

マッシュルーム入り蒸しエビケーキ：甘くて爽やかな味わいで、レストランを訪れるたびにエビ餃子と一緒に必ず注文しなければならない一品です。

ワンタン麺&チャーシュー麺:このお店のこのメニューは特に印象的というわけではありませんが、1〜2杯頼んでみんなでシェアして食べるにはちょうどよく、スープもあって体も温まります。

ここの揚げ物は衣がついていて、たくさんの油で揚げるので、ちょっと油っこく感じます。大人数で行くなら、注文してみんなでシェアし、一人半分か1個ずつ食べるくらいがちょうどいいです。

このお店にはファーラウ(ベトナム風煮込み内臓料理)もあって、おつまみとして結構いい感じでした。小籠包とチャーシューまんはまだ食べていないので、次回試してみようと思います。