青唐辛子：すべてのレストランで無料で配布される大量破壊兵器

中部ベトナムのレストランのテーブルには、いつも青唐辛子が何個か入った小さなお皿があります。それは無料です。それは無害に見えます。それは無害ではありません。

ここの青唐辛子は非常に辛いです—箸の先ほどの小さな実で、淡い緑色、栄養不良のエンドウ豆のように見えます。それが問題なのです—見た目が穏やかなほど、辛さが増します。大きなツノ状の赤唐辛子こそが、本当は辛くない種類なのです。

外国のお客様とのよくあるシナリオ:

• 0分: 「あ、唐辛子、辛いもの食べられるし。」丸ごと噛む。 • 0～8秒: 何も感じない。自信が出てくる。2番目を考える。 • 8～15秒: 喉の奥で何かが起こっている。 • 15秒以降: アイスティーを一杯飲み干す。もう一杯ください。

ステップ4に進む前に知っておくべきことがいくつかあります:

水はあなたを助けることができません。辛い物質は油に溶けますが、水には溶けません。本当に効果があるのは牛乳、コーヒーカップに入った練乳、または白米の一片です。 • 果実の4分の1を噛むのは合理的な初期用量です。誰もあなたを採点しません。 • 種と中の白い筋が最も辛い場所で、皮ではありません。 ご注文の時に『辛くなし』と言っていただければ、すぐに外されます。誰も気にしませんから。

一番おかしなことは：隣のテーブルに座っている人が、きゅうりを食べるようにチリペッパーをさらりと食べながら、同時にあなたをすごく同情的な目つきで見つめているということです。彼らは故意にしているわけではありません。彼らは本当にあなたに何が起きているのか理解していないのです。