The Field Restaurant – ホイアンの田んぼの真ん中で夕食を

ホイアンの旧市街を散策する時間をすでにたっぷり取ったなら、人混みの通りを離れて、The Field Restaurant & Barで自然に近いダイニング体験を試してみてください。

レストランはホイアンの田園地帯の真ん中に位置し、川と水田のそばにあります。 The Fieldは、閉鎖的で豪華な空間を作る代わりに、木造の茅葺き屋根の家、庭園、そして田んぼを望むダイニングテーブルを選び、ベトナムの田園地帯の真ん中で食事をしているかのような感覚を生み出しました。

最大の特徴は「ガーデン・トゥ・テーブル」という理念にあります。レストランでは、自家菜園で育てた野菜やハーブ、そして一部の食材を使用しています。そのため、ここでの食事は料理がテーブルに運ばれたときに始まるのではなく、レストランの裏にある菜園そのものから始まっているのです。

ありきたりな食事以上の体験を楽しみたい方は、庭園見学プログラムや料理教室と組み合わせることができます。一部の体験では、食事の前にボートに乗ってもらい、その後、田園風景の中で食事を楽しんでいただくこともあります。

メニューはモダンな盛り付けのベトナム料理を中心にしています。バナナの葉で焼いた魚、庭で採れた野菜料理、鶏肉、そして地元の料理などが、ぜひ試してみたい一品です。 一部の体験にはベトナムのバインセオ作りの指導も含まれており、完成した料理を味わうだけでなく、どのように調理されるかを理解したい外国人観光客にとってかなり興味深い内容となっています。

訪れるのに最も美しい時間帯は、おそらく夕方近くでしょう。陽の光が少しずつ柔らかくなるにつれ、田んぼは色を変え、旧市街に比べてずっと静かな雰囲気になります。 一部の観光客は、食事をより完全な体験にするために、あえて船で訪れることを選ぶこともあります。

📍 住所:第1組、ヴォンニー村、トンヴァンスオン通り、ホイアン、ダナン。

🌾 スタイル：ファーム・トゥ・テーブル／田園風景の中でのベトナム料理。

🍃 特別な見どころ：野菜畑、水田、川沿いの空間、そして農業と食文化を組み合わせた体験。

🍽️ ぜひ試してみてください：地元の食材を使ったベトナム料理、バナナの葉で焼いた魚、そしてバインセオ(ベトナム風パンケーキ)作りの体験。

🌅 おすすめの時間帯:田園風景と夕日を一緒に楽しめる、午後の終わり頃がおすすめです。

ザ・フィールドは、ただ「食事を済ませる」ために立ち寄るようなレストランではありません。ここはホイアンの田園風景そのものを食事の一部に変えてしまう場所です——旅行者に、旧市街で普段目にするものとは違うホイアンの姿を紹介したいなら、十分に検討する価値のある選択です。