ミー・クアン ネット・クアン - 291 ティエウラー

ミー・ネット・クアン（Mì Nét Quảng、291 Tiểu La, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng）は、濃厚で伝統そのままの味わいのクアン麺を求める地元の人々や観光客にとって、おなじみのグルメスポットです。 このお店は、魅力的な選択肢が揃った豊富なメニューで食通たちを魅了しています。歯ごたえがあり甘みのある引き締まった地鶏麺、甘辛く煮込んで味がよく染みた豚肉とエビの麺、カエル麺、天然雷魚の麺、そして香り豊かな牛肉麺などがあります。 一杯一杯の麺は、もちもちとした柔らかい米麺に、ノビルと香ばしいピーナッツオイルで煮込んだ旨みたっぷりのスープをかけて丁寧に仕上げています。味付けはちょうどよく、スープは麺がひたひたに浸かる程度に注ぎ、本場ベトナム中部のスタイルそのままです。 薄くスライスしたバナナの花、柔らかいもやし、香草からなる新鮮で爽やかな生野菜の盛り合わせに、香ばしくカリッと炒ったピーナッツ、そしてこんがりと黄金色に焼き上げたゴマ入りライスペーパーを添えれば、料理の味わいがより一層まろやかに引き立ちます。 店内は清潔で整頓されており、開放感もあるため、エネルギーをチャージする朝食にも、家族と過ごす温かなランチやディナーにも、くつろげる親しみやすい雰囲気を演出しています。 てきぱきとした行き届いたサービスと、お財布に優しい手頃な価格も大きな魅力で、Mì Nét Quảngは再訪するたびにお客様の心をしっかりとつかみ続けています。