Nhà 39 - 牛肉のソテー - チャーシューおこわ

Nhà 39 - Cao Lầu & Mỳ Xíu（39 Nguyễn Ân, Hòa Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng）は、素朴で本場の味わいを持つホイアン名物の風味にすっかり魅了された方にとって、理想的なグルメスポットです。 このお店は本場のカオラウで有名です。黄金色に輝く麺は一本一本がもちもちとしたコシがあり、濃厚でつややかなチャーシューのタレと絡み合い、食欲をそそる香りが広がります。 五香粉でしっかり味を染み込ませたチャーシューのトッピングは、厚切りでやわらかく、甘くてコクがあり、カリカリに揚げた豚の脂かすと豚皮を添えて、食感も楽しめます。 さらに、こちらのチャーシュー麺も、柔らかくなめらかな麺、骨からじっくり煮込んだすっきりとした甘みのあるスープ、そしてレタスやもやし、ハーブがたっぷり盛られた清潔で新鮮な生野菜のお皿のおかげで、文句なしの満点です。 一皿一皿が心を込めて丁寧に作られ、ちょうど良い味付けに仕上げられています。さらに本場ベトナム中部の味わいのピリッと辛い唐辛子煮を少し加えれば、忘れられないほど風味が弾けます。 こぢんまりとして整った店内、清潔なテーブルと椅子、そして気さくで手際の良い接客が、まるで家庭のごはんのような温かくほっとする雰囲気を感じさせてくれます。 手頃な価格と安定した料理のクオリティを誇るNhà 39は、ホアスアンエリアで見逃せない、おなじみの朝食・ランチスポットであることは間違いありません。