目玉焼き

目玉焼きはフライパンで焼いた鶏卵の料理で、通常は黄身を半熟のまま流れる状態にし、白身はちょうど火が通った程度に仕上げ、コクがあってほのかに塩気があり、焼き卵の香りが漂います。この料理は辛くなく、たいていパンやご飯と一緒に食べたり、好みに応じて醤油やチリソースをつけて食べたりします。人気の朝食メニューで、ミックス目玉焼きとしてパテやソーセージ、肉と一緒に添えられることもあります。