マクチャン(豚大腸)

豚の大腸は自然な弾力を保ちながら臭みを完全に取り除くため、丁寧に下処理されています。焼くと外側は香ばしくきつね色になり、内側は柔らかさと独特のコクのある味わいを保っています。塩や特製ソースにつけたり、ネギや生野菜と一緒に食べると、より美味しくなります。