鴨ロース

新鮮な鴨肉を食べやすい厚さにスライスし、焼いた後も自然な甘みと柔らかさをしっかり保っています。炭火や電気グリルで焼くと、皮はほんのり黄金色になり、香ばしくコクがありながらもしつこくありません。野菜で包み、韓国風タレと一緒に味わうと、さらに深い味わいになります。