バーシンのムロアジ蒸し

蒸しサバ

新鮮なムロアジを蒸し上げ、素材本来の甘みをそのまま活かしました。生野菜と濃厚なタレを添えてお召し上がりください。

ターメリック炒めもつと米麺

豚のホルモンをウコンで炒め、香ばしい黄金色に仕上げました。コクがあってカリッとした食感で、新鮮な米麺（ブン）と一緒にお召し上がりいただけます。

ターメリック炒めもつ（米麺なし）

ウコンで炒めた豚モツ、香ばしい黄金色でカリカリ、コクがあって濃厚な味わいです（ブンは含まれません）。

蛙のレモングラス炒め

コリコリと甘みのあるカエル肉を、香り豊かでピリ辛なレモングラスと唐辛子で炒めた、ご飯が進む濃厚な一品です。

バター風味のカエル揚げ

バターで揚げた黄金色のカリカリな蛙の脚、香ばしくてコクがあり食欲をそそります。

イカの蒸し物

新鮮なもち米詰めイカを蒸して自然な甘みを引き出し、辛口のタレにつけていただきます。

レモングラス唐辛子炒めチップチップ貝

レモングラスと唐辛子で炒めたハマグリ - ピリ辛で香り高く、肉は甘く柔らかく、濃厚で奥深い味わい

蒸しチップチップ

チップチップ貝の蒸し料理は海の甘みをそのまま閉じ込めており、レモン胡椒塩につけていただきます。

からし菜で巻いた揚げ春巻き

サクサクに揚げた春巻きを新鮮でさっぱりした青菜で巻き、甘酸っぱいヌクマムにつけて召し上がれ。

カエル鍋

野菜と濃厚な調味料で煮込んだ、熱々のカエル鍋。みんなで囲んで食べるのにぴったりです。