ソンチャ リトリート - ガーデンラウンジ&イータリー

きのこのグリルサラダ トリュフドレッシング

焼きマッシュルームのサラダをトリュフドレッシングで。

ローストビーツとヤギチーズのサラダ ハニーマスタード

ローストビーツとヤギチーズのサラダにクルミとハニーマスタードを。

タコのグリルサラダ イエローチリドレッシング

タコのグリルサラダにイエローチリと発酵赤唐辛子ソースを。

海鮮餃子の海苔味噌スープ

海鮮餃子を海苔と味噌のスープで。

かぼちゃと生姜のクリームスープ スモークベーコン添え

かぼちゃと生姜のクリームスープにカリカリのスモークベーコンをのせて。

ザボンとエビ・豚肉のサラダ

ピンクザボンのサラダに豚肉とエビ、甘酸っぱいナンプラードレッシング。

揚げ春巻きとカニのネム

伝統的な揚げ春巻きとサクサクのカニのネム。

エビのレモングラス串とバインホイ

エビのレモングラス串焼きをバインホイと共に。

牡蠣のグリル XOソース

新鮮な牡蠣を旨味豊かなXOソースでグリル。

牡蠣のチーズ味噌焼き

牡蠣をチーズ味噌ソースでオーブン焼きに。

エビとポレンタのクリスピーケーキ（3個）

サクサクのポレンタケーキにエビをのせて、3個。

「カムナム」もちとうもろこし炒めのパイ（2個）

カムナムのもちとうもろこし炒めをサクサクのパイで包んで、2個。

チキンとチーズの揚げワンタン（3個）

鶏肉とチーズを包んだサクサクの揚げワンタン、3個。

いんげんとグリルビーフのサラダ

地元のいんげんとグリルビーフをレモングラスとナンプラーのソースで。

ダナン風タピオカ蒸し餃子（3個）

ダナン風タピオカのエビ蒸し餃子をパンと甘いナンプラーと共に、3個。

サーモンタルタル マンゴー添え（2個）

新鮮なサーモンタルタルにマンゴーを添えて、2個。

ロットの葉包み牛肉ボールのモッツァレラ詰め（4個）

ロットの葉で包みモッツァレラを詰めた牛肉ボールの唐揚げ、4個。

「チャクエ」バジルソースの唐揚げ手羽

サクサクの手羽唐揚げをチャクエのバジルソースで絡めて。

カニ肉のパリパリ煎餅のせ（2個）

ワタリガニの身をパリパリの煎餅にのせて、2個。

ビーツとハーブのマリネサーモン ビーツピューレ

ビーツとハーブでマリネしたサーモンにビーツピューレとマンゴーのピクルスを。

牛肉マッシュポテト

牛肉をパプリカと玉ねぎで炒め、マッシュポテトとオレンジバターソースを添えて。

サーモンフィレのソテー オレンジバターソース

サーモンフィレのソテーに野菜とオレンジバターソースを添えて。

鱈のソテー 地中海風ソース

鱈のソテーにチョリソ、ミックスビーンズ、トマトソースを。

太刀魚のターメリック焼き 青バナナマッシュ

ターメリックで焼いた太刀魚に青バナナのマッシュを添えて。

鶏もも肉のグリル リンゴソースと蓮の実おこわ

骨なし鶏もも肉のグリルにリンゴソースと蓮の実おこわを。

ポークリブのグリル パンダンライスとくずいも

ポークリブのグリルにパンダンの葉で蒸したご飯とくずいもを添えて。

豪州ホクビーリブアイのソテー ベトナム風チミチュリ

豪州ホクビーリブアイのソテーにポテトパヴェとベトナム風チミチュリソースを。

鴨胸肉のソテー 生姜タマリンドソース

ドライエイジング鴨胸肉に蜂蜜とコーヒーを絡め、生姜タマリンドソースとマッシュポテトを。

タコの丸焼き 発酵チリソース

炭火焼きのタコに発酵唐辛子のホットソースを。

ブラックタイガーのグリル チーズ味噌ソース

ブラックタイガーのグリルにチーズ味噌ソースを絡めて。

きのこの煮込み玄米ごはん

煮込んだきのこを栄養満点の玄米ごはんにのせて。

鴨コンフィとパイナップルのチャーハン

じっくり煮込んだ鴨のほぐし身とパイナップルのチャーハン。

ヤリイカのグリル玄米ごはん

ヤリイカのグリルを玄米ごはんと野菜と共に。

鴨もも肉コンフィ バスマティライスと梅ソース

ハーブでじっくり煮込んだ鴨もも肉コンフィにバスマティライスと梅ソースを添えて。

スパゲッティ・ボロネーゼ

濃厚な牛肉ボロネーゼソースの定番スパゲッティ。

マッシュルームスパゲッティ ビーツクリームソース

焼きマッシュルームのスパゲッティをビーツのクリームソースで。

蟹ときのこのスパゲッティ 味噌クリームソース

ワタリガニときのこのスパゲッティを味噌クリームソースで。

クラシック・マルゲリータピザ

モッツァレラとフレッシュバジルの定番マルゲリータ。

サーモンと味噌クリームのピザ

味噌クリームベースにサーモンをのせたピザ。

クアトロフォルマッジ（4種チーズ）ピザ

4種のチーズが溶け合う濃厚なピザ。