ニャチャンサラダ

牛肉とツボクサのサラダ

積雪草と牛肉、ピーナッツ、香草を合わせたサラダで、爽やかな酸っぱい甘い風味が特徴です。

カリカリ揚げ絹豆腐 肉でんぶ添え

豆腐を揚げたものにポークフロスをかけ、外側はカリッと、中はふんわり仕上げました。

油酢サラダ

新鮮な野菜サラダに軽く酸味のあるビネグレットソースを絡め、トマトと玉ねぎを添えてお召し上がりください。

フライドポテト

サクサクのフライドポテトに、チリソースを添えて。

揚げ豆腐・玉ねぎ和え

外はカリッと黄金色に揚がった豆腐に、香ばしい揚げエシャロットを添えて。

カリカリ豚足フライ

揚げた豚足、カリカリの皮、柔らかい肉、生野菜と魚ソースで召し上がります。

チャカ コムチャイ

おこげ風のカリカリ揚げ魚、濃厚な味わいで生野菜を添えて。

チャーゾー

肉と野菜を包んでカリッと揚げた春巻きを、甘酸っぱいヌクマムソースにつけていただきます。

真鯛の唐揚げ

カリカリに揚げた赤スナッパーを薄い米紙に包み、新鮮な野菜と魚醤をそえて。

レモングラス蒸しエビ

新鮮なエビをレモングラスで蒸し、自然な甘みを引き出しました。塩コショウとライムのタレにつけてお召し上がりください。

ガーリック海老

焦げた香ばしいニンニクの香りが漂う海老炒め、濃厚な塩辛さと甘さが絶妙に調和。

ベビーイカのヌクマム炒め／ガーリック炒め

カリカリに揚げたイカ飯に、ヌクマムソースまたは香ばしいガーリック風味を添えた濃厚な一品です。

生姜蒸しイカ

新鮮なイカを香り豊かな生姜で蒸し上げ、甘みを引き出して生姜風味の魚醤でお召し上がりください。

えびのシナモンリーフ煮

シナモンリーフの香りが香る、深い味わいがしみ込んだエビの煮込み。ご飯が進む、たまらない一品です。

酸辣イカ

新鮮なイカを酸辛い濃厚なソースで和え、香り高い野菜を添えて。

イカの甘酢炒め

野菜と一緒に炒めたイカ、酸味と甘味が調和したソース

牛肉のグリーンペッパーソース

柔らかい牛肉に、香ばしくほんのりピリ辛のグリーンペッパーソースを添えて。ご飯やパンと一緒にどうぞ。

ティットコータウ

甘辛くコクのある味付けの豚バラ肉と卵の煮込み料理で、白いご飯と一緒にお召し上がりください。

紅ティラピア辛醤油

揚げたティラピアに濃厚で熱々の醤油ソースをかけました。

玉ねぎ玉子炒め

香ばしくてふんわりした万能ねぎの卵焼き、おなじみの付け合わせです。

本日のメイン料理

しょっぱい料理は日替わりで、価格は料理によって25,000～40,000ドン程度です。

カボップコート

コビアの角煮は甘辛い味付けで身が締まっていて、ご飯が進みます。

そぼろ卵

香り高いひき肉と目玉焼き、温かいご飯と一緒に。

コビアの酸味スープ

コビア（スギ）と野菜をタマリンドで煮込んだ酸味のあるスープ、濃厚な甘酸っぱい味わいが特徴です。

バサ魚の酸味スープ

バサ魚のタマリンド酸味スープ、パイナップル、トマト、野菜を一緒に煮込みました。

カン チュア カ ディエウ ホン

ディエウホン魚の酸味スープ、爽やかな酸味で野菜もたっぷり。

カンチュア・チャカ・タックラック

タチウオのつみれ入り酸味スープはコシがあって美味しく、酸味はまろやかです。

蟹野菜スープ

田んぼの野菜で作ったスープは甘くてさっぱりしています。

ニガウリと魚のすり身スープ

ゴーヤに鯛系魚のすり身を詰めたスープで、さっぱりとした味わいが特徴です。

ゴーヤと豚ひき肉のスープ

ひき肉詰めゴーヤスープ、ほのかな苦みが爽やかです。

トマト卵豆腐スープ

トマトと卵、豆腐を入れて煮込んだスープです、さっぱりしていて食べやすいです。

チンゲン菜炒め (ニンニク/牛肉)

チンゲン菜のにんにく炒めや牛肉炒めはとても美味しいです。

茹でチンゲン菜

柔らかく煮たチンゲン菜を醤油につけるか、濃い汁で煮込みます。

ラギム コケット (大)

主にゆでた野菜を濃厚でコクのあるタレにつけて食べます

ラギム コ クエト (小)

野菜の塩茹で、濃厚でコクのあるソースを添えて、少量

エンサイ炒め/ゆで

空心菜はニンニク炒めか、青々としてシャキシャキになるように茹でるのがおすすめです。

本日の野菜炒め

炒め野菜は毎日変わります、価格5,000–10,000₫

ゴーヤ玉子炒め

ゴーヤと卵の炒め物は、ほんのり苦みがあって香ばしくコクのある味わいです。

白米ご飯

白いご飯がもちもちして香ばしいです。

白ご飯

ご飯はもちもちして香りが良く、量もたっぷりです。