骨付き豚ホホ肉の焼き

豚の頬焼きは豚の頬肉（顎の近くの部位）を炭火や火で焼いたもので、香り高く美味しく、ほのかに脂がのった味わいが特徴です。焼いた時に肉は適度な柔らかさになり、一緒に付いている骨がさらなる風味をもたらします。 これは辛くない料理で、通常、焼いたライスペーパー、新鮮な野菜、そして酸っぱいナンプラーと一緒に食べます。