鶏モツおこわ

ソイ・ロン・ガーは、もちもちしたもち米に、炒めたり茹でたりして細かく刻んだ鶏の内臓(砂肝、レバー、ハツ)を添えて食べる料理で、通常はネギ油としょうが風味のヌクマムをかけていただきます。 もち米のこってりとした香ばしさが、鶏の内臓の濃厚でコリコリとした食感と絶妙に合わさり、辛いものが好きな方は少し唐辛子を添えて食べることもできます。この料理は通常、朝に温かいまま、手軽でボリュームのある食事として食べられます。