トゥエ・グエン ベジタリアンレストラン - ニャチャン

タインまぶしきのこ和え

新鮮なきのこに香ばしく炒った米粉を絡めた、爽やかな甘酸っぱさが食欲をそそる前菜です。

トゥエグエン風 春雨炒め

トゥエ・グエン特製レシピで作った、きのこと野菜の春雨炒めです。

トロピカル豆腐

カリカリに揚げた豆腐と、南国フルーツの甘酸っぱいソースの組み合わせ。ユニークで癖になる味わいです。

三味きのこの蓮の葉蒸し

蓮の葉で蒸した三種のきのこ、その清らかな香りをそのままに。

きのこのガーリックバターソース

バターとにんにくの香ばしいソースで炒めたシメジ茸を、パンと一緒にどうぞ。

ハウ・トゥ・タムタック

揚げたてのカキキノコをカリッと揚げ、濃厚な酸っぱ甘いタレをかけた逸品

シロアリタケの塩卵ソース

シロアリタケに濃厚でコクのある塩卵ソースをかけて、香ばしい香りが漂います。

香港風 塩炒りシロアリタケ

香港風塩炒めキノコ（シロアリタケ)、しょっぱくてご飯が進みます。

タコス・トゥエ・グエン

新鮮なベジタリアン具材を包んだパリパリのタコスに、特製ソースを添えて。

アロエとキンカンのヌクマム

シャキシャキとした爽やかなアロエを、酸っぱくて辛い塩漬けの魚ソースで食べる、食欲をそそる一品です。

トマトソースパスタ

イタリア風シェルパスタに濃厚なトマトソースを添えた、ほんのり酸味のある一品です。

レイチモク

シグニチャー料理は芸術的で繊細かつ上品に盛り付けられています。

五色タルト

五色のサクサクタルトに、目を引く新鮮な野菜の具がたっぷり。

重慶風辛口春雨

重慶風の痺れる辛さのまぜ麺、コクがあって食欲をそそる味わいです。

痺れ辛キノコ

四川風の痺れる辛さの炒めきのこ、濃厚で食欲をそそる香りがたまりません。

ティンホア コンボ

生春巻き、和え春雨、グリーンカレーが揃ったエッセンスコンボセットです。

トゥエングエン刺身コンボ

爽やかでフレッシュなヴィーガン刺身の盛り合わせを、木の舟に美しく盛り付けました。

コンボ・チョンヴィ

前菜、メイン料理、ごはんが含まれたフルセットコンボ。冷たい水がついています

トゥエングエン寿司コンボ

多様で美しく、そして淡白でさっぱりとした菜食寿司コンボです。

フエ・マムバイン

フエの名物餅は、コクのある精進マムと一緒に食べます。

ハイフォン角春巻き

ハイフォン風カリカリ四角春巻き、甘酸っぱいタレでいただきます。

枝豆

塩ゆで枝豆、ヘルシーで栄養満点です。

塩焼き銀杏

香ばしくてまろやかな塩炒りぎんなん、のんびりくつろぎながら召し上がれ。

タイバックの味

北西部の山林の香りと風味を備えた、濃厚で豊かな前菜です。

五味ヒハツ

五つの味が調和した、酸味・辛味・塩味・甘味・香ばしさが絶妙な生春巻きです。

タンチェウ・ポメロサラダ

タントリウのブンタン(ザボン)サラダは甘酸っぱくさっぱりとしていて、パリッと新鮮です。

蓮の実揚げ春巻き

香ばしく風味豊かな蓮の実入り春巻き、サクサクでパリパリです。

ザボン生春巻き(フォー巻き)

もちもち柔らかいフォーの生地で揚げ春巻きとザボンを巻いた、さっぱりとした新食感の一品です。

ベトナム春巻き

伝統的な野菜あんを包んで揚げたベトナム風春巻き。

ロンスン野菜和え

トゥエ・グエン風の甘酸っぱい味付けの、コリコリ食感の豚皮和えです。

野菜天ぷら 梅ソース

サクッと揚げた野菜天ぷらに、甘酸っぱいプラムソースをかけてお召し上がりください。

貢菜ときのこの和え物

シャキシャキの帝王菜ときのこの和え物、あっさりして栄養満点です。

トゥエ・グエン生春巻き盛り合わせ

新鮮な野菜、豆腐、ライスペーパーがぎっしり詰まった生春巻きを、特製ソースにつけてどうぞ。

フシ豆腐

Fushiの豆腐はなめらかで柔らかく、ソースは濃厚でありながら繊細な味わいです。

ヤシの芯とシロアリタケ

コリコリと甘いココナッツの芯を、爽やかなキノコと和えました。

ヒラタケの和え物

細く裂いたオイスターマッシュルームを酸っぱく甘く爽やかなサラダに混ぜた、美味しい一品です。

かぼちゃスープ

なめらかでクリーミーな赤かぼちゃのスープ、甘くて風味豊か、栄養満点です。

わかめ味噌汁

清々しい海草味噌汁、温かくて心地よい日本風。

トックティエンスープ

Súp tóc tiên thanh mát, bổ dưỡng và tinh tế.

トゥエ・グエン・スープ

トゥエ・グエン特製の野菜きのこミックススープ、コクのある深い味わいです。