フィッシュボール魚醤揚げ(小)

ヌクマムがけ揚げさつま揚げは、外はカリッと中はもちもちの魚のすり身団子（さつま揚げ）を揚げてから、コクのある甘酸っぱいヌクマムソースに絡め、お好みで揚げエシャロットや唐辛子を添えてほんのり辛味を加えた料理です。 この料理は揚げたてで熱いうちに食べるのが一般的で、生野菜を添えたり、チリソースやヌクマムにつけて食べることもできます。一人でおやつ感覚で楽しむのにちょうどよい小さめの一皿です。