イカリング揚げ

カリカリに揚げたイカリングは、イカを輪切りにして衣をつけ、きつね色になるまでカリッと揚げた料理で、中はイカ本来のコリコリとした甘みをそのまま残しています。 この料理はほんのり塩味で香ばしくコクがあり、通常はチリソースや胡椒塩ライムを添えて、酸味と辛味を加えて食べます。 これは人気のあるおつまみ・前菜で、揚げたてを熱いうちに食べることが多く、ビールと一緒につまんだり、ご飯と一緒に食べたりすることができます。