カニ入りフォー

牛肉フォー(レア)

新鮮な米麺とハノイ風の滋味深い骨スープに、柔らかいレアビーフを添えたフォーです。

フォー・タイ・バップ

じっくり煮込んだ骨スープに、レアな牛肉とコリコリした牛すね肉をのせたフォー。

ビーフボールフォー

ハノイスタイルの骨スープを使ったフォー、レアビーフとビーフミートボール入り。

ビーフフォー

骨スープに薄切りした柔らかい牛側腹肉をのせたフォー

鶏肉フォー

鶏肉フォー、鶏の澄んだスープに細かく裂いた鶏肉が入っています。

スペシャルフォー

骨スープに様々な種類の牛肉が入ったボリュームたっぷりのフォーボウル。

レア肉と胸肉のフォー

骨付きだしで作った、レアビーフと濃厚な脂の乗ったブリスケット入りフォー。

ビーフフォー

骨スープのフォー、レア牛肉と柔らかい腹肉の組み合わせ。

牛バラ肉フォー

骨付きスープに、脂ののった牛バラ肉のスライスをのせたフォー。

鶏足フォー

澄んだ鶏スープの中に鶏もも肉が入ったフォー。

フォー・ヴィエン

骨付きスープで煮込んだ、コシのある牛肉団子入りフォー。

レアポー

柔らかいフランク肉と脂身たっぷりのブリスケットを骨スープで合わせたフォー

フォー タイ ラン

高温でさっと焼いた牛肉、骨だしスープのフォーの上に盛ったもの。

フォー・サオ（炒めフォー）

ビーフと野菜を使ったフォーを大火で炒め、ドライに仕上げた一品。

水牛肉炒めフォー

レモングラスとターメリックで炒めた仔牛肉に、フォーの麺を添えてお召し上がりいただけます。

牛肉と水牛肉のライムサラダ

薄切りの牛肉と仔牛肉をライムジュースでマリネし、玉ねぎとハーブを添えました。

カニ牛肉トウモロコシ鍋

牛すね肉入りピリ辛カニ味噌鍋、麺と青菜を添えて。

ネギ油豆腐

ジュージューに炒めたネギを絡めた黄金色の揚げ豆腐は、ベトナム北部の定番料理です。

カエルの胃と漬物炒め

ぴり辛漬け野菜と炒めたカエルの胃袋——コリコリとした食感に、ほんのり酸味が効いています。

鰻のレモングラス炒め

うなぎをレモングラスと唐辛子で炒めた、香り豊かでピリ辛な一品です。

ライムリーフエビ

ライムリーフの千切りと一緒に焼き上げたエビ、香ばしくて風味豊かです。

混合牛肉鍋

牛肉と仔牛肉の各種部位を盛り合わせたミックス鍋で、麺と青菜を添えてお召し上がりいただけます。

牛肉筋と尾の煮込み

オックステールとすじ肉を、濃厚でとろみのあるソースでじっくり柔らかく煮込みました。

仔牛の煮込み

ベトナムのニラと一緒に煮込んだ仔牛肉、中部地方の名物料理です。

焦げ牛肉

ガランガルの香りが漂う、外はパリッと焼き上げた仔牛肉。ほんのりとした辛さがアクセントです。

牛リブグリル

塩漬けした仔牛のあばら肉を炭火で焼いて、柔らかくて香り高く仕上げました。

牛内臓鍋

濃厚な牛モツの入ったホットポットに、麺と野菜を添えて。

揚げピーナッツ

外はきつね色でカリッと、中はふんわり柔らかく揚げた豆腐に、специальный付けだれを添えてお出しします。

牛もつ炒め

牛のもつを玉ねぎとハーブで炒めた一品で、噛みごたえがあり風味豊かです。

マンゴーライギョサラダ

青マンゴーの千切りに干した雷魚を和えた一品で、甘酸っぱくほんのりpiriっと辛い味わいです。

ウナギと米麺

刻んだうなぎを炒めて、パリッと焼いたおこげですくって食べます。

ライムリーフ豚揚げ

パリッと揚げた豚の皮を細切りのライムの葉と和えたもの

エビと瓜のホットポット

瓢箪と一緒に煮込んだ、あっさり甘い出汁のエビ鍋です。

唐辛子煮込み牛尾

オックステールを鳥目唐辛子と一緒にじっくり煮込んだ、体を温めるアツアツのスープです。

ココナッツビーフライス

漬け野菜と牛肉の炒め物を添えたご飯です。

鶏肉タケノコ春雨

筍と鶏肉の透き通ったチキンスープ春雨。

炒め麺

牛肉と青菜を強火で麺と一緒に炒めます。

牛肉野菜炒飯

牛肉と青菜のチャーハン、風味豊かでふんわり仕上げました。

揚げパン

サクサクの揚げパン（油条）は、フォーと一緒に食べたり、スープに浸して食べたりします。

半熟卵

温泉卵をフォーに加えて、より一層コクのある味わいをお楽しみください。