クアン・オー・フーン - 豚モツ粥、バインホイ & 豚あご肉
2.000₫~
299 Âu Cơ, P. Hòa Khánh Bắc, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng
地図
Google Maps
電話
+84905664971
ダナン市リエンチエウ区ホアカインバック坊アウコー通り299番地にあるベトナムの地元食堂で、豚モツ粥(チャオロン)とバインホイ、モツ料理を専門としています。五目モツ粥、豚あご骨粥、炭火焼き肉のバインホイ、ターメリック炒めモツ麺、モツの和え物に加え、軟骨ソーセージやライスペーパーなどのサイドも。店内飲食・テイクアウト可、毎日09:00〜21:00営業。
メニュー

五目モツ粥
じっくり炊いた米粥に、ハツ・レバー・マメ・タン・ガツ・腸詰など各種モツをのせ、香味野菜と胡椒を添えます。
35.000₫

豚の脳みそ粥(1人前)
熱々の米粥に、蒸した豚の脳みそを一人前まるごとのせた濃厚でクリーミーな一杯。
60.000₫

豚ハツ・マメ粥
コリコリしたハツと丁寧に下処理したマメをたっぷりのせたお粥。歯ごたえのある組み合わせです。
45.000₫

豚タン粥
柔らかく茹でて薄切りにした豚タンをのせた、あっさりしつつ弾力のあるお粥。
45.000₫

豚ガツ粥
丁寧に下処理して茹でた豚ガツを切ってのせた、コリコリ食感が特徴のお粥。
45.000₫

豚ハツ粥
コリコリの豚ハツだけをたっぷり入れた、軽やかで食べ応えのあるお粥。
45.000₫

五目モツのバインホイ
細いライスヌードルを編んだバインホイに、モツ盛り合わせと生野菜、ヌクマムのたれを添えた一皿。
50.000₫

ハツ・タン・ガツのバインホイ
バインホイにハツ・タン・ガツの三部位だけを選んで盛り、食感の違いを楽しめます。
55.000₫

焼き豚のバインホイ
下味をつけて炭火で焼いた豚肉をバインホイと合わせ、生野菜とたれを添えます。
60.000₫

プレーンバインホイ
具材なしのバインホイのみの一皿。他の料理の付け合わせに最適です。
30.000₫

バインホイ 500g
量り売りの500gパック。持ち帰って好きな具材と合わせられます。
42.000₫

バインホイ 1kg
量り売りの1kgパック。大人数で分けて食べるのに向いています。
80.000₫

ターメリック炒めモツビーフン
ターメリックで黄金色に炒めた豚モツをビーフンと一緒に炒めた、ダナンの人気メニュー。
65.000₫

モツ和え(小)
茹でたモツ盛り合わせをハーブと調味料で和えた小皿。お酒のあてにぴったり。
120.000₫

モツ盛り合わせ(大)
茹でたモツ盛り合わせを大皿にたっぷり。数人でシェアするのに向いています。
145.000₫

モツ和え(大)
モツ和えの大皿サイズ。ハーブと調味料で和え、大人数や飲み会にぴったり。
145.000₫

モツ盛り合わせ(小)
茹でたモツ盛り合わせの小皿。1〜2人で軽く楽しむのにちょうどよいサイズ。
120.000₫

特製ターメリックモツ炒め
ターメリックモツ炒めの特製版。部位をたっぷり使い、麺は入りません。
125.000₫

器・スプーン・箸
テイクアウト時に使う器・スプーン・箸の1セットです。
2.000₫

豚あご骨
あご肉つきの豚あご骨をまるごと煮込んだメニュー。みんなでかぶりつくのに最適。
180.000₫

ライスペーパー
モツと生野菜を巻いたり、炙って添えたりするベトナムのライスペーパー。
10.000₫

軟骨入り腸詰
豚腸に挽き肉・軟骨・香草を詰めて火を通した腸詰。コリコリした食感が楽しめます。
69.000₫