ティエンアン貝のブンフエ風麺

ブン・ヘン・ティエン・アンは、ベトナム中部料理の素朴で濃厚な味わいを愛する方々のための魅力的な訪問地です。 当店のブンヘン（しじみのビーフン）は、爽やかで冷たいビーフンと、自然な甘みとコリコリした食感の炒めしじみの身が見事に調和し、さらに薄切りの生野菜、バナナの花、香ばしく炒ったピーナッツ、パリパリの豚の脂身の揚げかすが加わって、印象的な一皿に仕上がっています。 この料理の真髄は、絶妙に調合された辛口の塩辛ソースにあります。独特の香ばしい風味が漂い、さっぱりと甘く、熱々のシジミの茹で汁を添えることで、味覚を完璧に調和させてくれます。 シンプルで清潔なレストランの空間と、素早く、親切で、手頃な価格のサービススタイルが、Thiên Ânを顧客にとって馴染みのある朝食と昼食の場所にしました。