ガンジャジャン（大盛り）

ガンジャジャンは、韓中料理の伝統的な黒い醤油麺であるジャージャー麺を、さらに高級で風味豊かにしたバージョンです。この料理の最大の特徴は、まさに「ドライ」調理法にあり、これによって鮮明な風味を引き立てながらも、食材本来の新鮮さをそのまま保つことができます。