スペアリブ粥

写真：Mサイズ・スペアリブ約3切れ。栄養たっぷりの豚スペアリブをなめらかでとろりとした緑豆粥とじっくり煮込み、コクと香りが広がります。新鮮なネギ、カリカリのフライドエシャロット、香ばしいネギ油、胡椒、サテをのせ、伝統のナムオー魚醤で仕上げました。「3つのNO」がモットーです。