ジミン - カオラウ & ミシャオ
10.000₫~
16 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng 550000
Chị Minh - Cao Lầu & Mì Xíu は、ダナン・ハイチャウ区ザートゥー(Gia Tự)通り117番路地にある地元の大衆食堂です。看板メニューはカオラウとワンタン入りミーシュー。ブンマム(ネムチャー、ローストポーク、ミックス)、バインカン、マカロニスープのほか、シジミ炒めとライスクラッカー、豚耳と鼻の和え物、手羽先のヌクマム揚げなどのおつまみもあります。フレッシュジュース、ベトナムコーヒー、ソフトドリンクも豊富です。店内飲食・テイクアウト・デリバリーに対応。毎日 06:30–22:30 営業(日曜は 06:30–10:30)。
メニュー

カオラウ
コシのあるカオラウ麺にチャーシュー、カリカリの揚げ豚皮、香草、濃厚なタレを添えて。
35.000₫

チャーシュー麺&ワンタン
汁なし麺で、スープは別袋です ^^
35.000₫

ブンマム(ネム・チャー)
ダナン名物の発酵魚醤で和えるブン。ネム、チャー、香草付き。
20.000₫

ブンマム(ローストポーク)
発酵魚醤で和えるブンに皮パリのローストポークと香草を添えて。
25.000₫

ブンマム ミックス
ローストポーク、茹で豚、ネム、チャー、香草がすべて入ったブンマム。
30.000₫

ブンマム(茹で豚・豚耳・豚鼻)
発酵魚醤で和えるブンに茹で豚、豚耳、豚鼻、香草を添えて。
25.000₫

チャーシュー麺(大)
卵麺とチャーシューの大盛り。
40.000₫

カオラウ(小)
チャーシュー、揚げ豚皮、香草付きのカオラウ小盛り。
30.000₫

ワンタンスープ(4個)
温かいスープにワンタン4個入り。
30.000₫

揚げワンタン
きつね色に揚げたワンタン、つけダレ付き。
50.000₫

マカロニスープ(スペアリブ+チャー)
豚骨スープのマカロニにスペアリブとチャー入り。
32.000₫

マカロニスープ(スペアリブ)
豚骨スープのマカロニにスペアリブ入り。
27.000₫

マカロニスープ(チャー)
豚骨スープのマカロニにベトナムハム(チャー)入り。
27.000₫

バインカン(スペアリブ+チャー)
太麺のバインカン。豚骨スープにスペアリブとチャー入り。
32.000₫

カオラウ麺 追加
カオラウ麺の追加。
10.000₫

ブンマム - ネムチャー
発酵魚醤のブンにネム、チャー、香草付き。もう1人前追加できます。
30.000₫

バインカン(スペアリブ)
太麺のバインカン。豚骨スープにスペアリブ入り。
27.000₫

ミークアン(エビ・豚肉・卵)
クアンナム名物の麺にエビ、豚肉、卵入り。
30.000₫

バインカン(チャー)
太麺のバインカン。豚骨スープにチャー入り。
27.000₫

バインカン ミックス
スペアリブやチャーなど具だくさんのバインカン。
37.000₫

里芋フライ(5本)
5本
40.000₫

里芋フライ(10本)
10本
80.000₫

手羽先のヌクマム揚げ
カリッと揚げた手羽先を甘辛いヌクマムで絡めました。
70.000₫

揚げパン(2本)
麺やスープに合うカリカリの揚げパン2本。
10.000₫

豚耳・豚鼻の茹で物 アミの塩辛ダレ
茹でた豚耳と豚鼻のスライス、アミの塩辛ダレ付き。
75.000₫

揚げパン(5本)
カリカリの揚げパン5本。
25.000₫

チャーシュー(500g)
スライスしたチャーシュー500g。ご飯、麺、おつまみに。
130.000₫

揚げパン(10本)
10本に1本おまけ
50.000₫

チャーシュー(1kg)
スライスしたチャーシュー1kg。ご飯、麺、おつまみに。
250.000₫

豚耳・豚鼻の和え物
豚耳と豚鼻を香草と甘酸っぱく和えたコリコリ食感の一品。
65.000₫

シジミ炒め ライスクラッカー添え
レモングラスと唐辛子で炒めたシジミを、パリパリのライスクラッカーにのせて。
60.000₫

カイコのさなぎ炒め ライスクラッカー添え
香ばしく炒めたさなぎ、パリパリのライスクラッカー添え。
60.000₫

ピータン
半分に切ったピータン、生姜とタレ添え。
50.000₫

ホビロンと夕顔の煮込み
おいしく栄養たっぷりの卵4個
80.000₫

チャーシュー麺&ワンタン + 人参茶
チャーシュー麺&ワンタン1人前と人参茶1本のセット。
60.000₫

カオラウ + 人参茶
カオラウ1人前と人参茶1本のセット。
50.000₫

チャーシュー麺&ワンタン + カオラウ + 人参茶2本
2人用セット:チャーシュー麺&ワンタン1、カオラウ1、人参茶2本。
110.000₫

ブンマム ミックス + カオラウ + 人参茶2本
2人用セット:ブンマム ミックス1、カオラウ1、人参茶2本。
110.000₫

コンボ1:チャーシュー麺 + Revive 塩レモン
チャーシュー麺1人前とRevive塩レモン1本。
55.000₫

チャーシュー麺2 + 人参茶2
チャーシュー麺2人前と人参茶2本。
120.000₫