カオラウ

ホイアン（クアンナム省）を代表する名物麺料理。弾力のある独特な黄色い麺に、チャーシュー、カリカリの豚皮揚げ（または揚げライスペーパー）、湯通ししたもやし、新鮮な生野菜、そして濃厚な特製タレを絡めていただきます。