健康ベジタリアン米

五色サラダ

色とりどりの野菜を甘酸っぱく和えた精進サラダです。

酸っぱ辛い精進鍋（小）

野菜・きのこ・豆腐入りの酸っぱ辛い精進鍋、小サイズです。

酸っぱ辛い精進鍋（大）

野菜・きのこ・豆腐入りの酸っぱ辛い精進鍋、みんなで楽しめる大サイズです。

グルテンミートのサラダ

新鮮な野菜とグルテンミートを和えたサラダ。パーティー向けのたっぷりサイズです。

イチジクのごま和え

中部ベトナム名物のイチジク（ヴァー）を炒りごまで和えた精進料理です。

きのこのレモングラス唐辛子炒め

レモングラスと唐辛子で香りよく炒めたきのこ。ほどよい辛さでご飯に合います。

グルテンミートのレモングラス炒め

グルテンミートをレモングラスで香ばしく炒めた、ご飯に合う一品です。

グルテンミートのトマトソース煮

グルテンミートを甘酸っぱいトマトソースで煮込んだ、ご飯に合う一品です。

グルテンミートのごま煮

グルテンミートを甘辛く煮て、炒りごまをふりかけた一品です。

ヒラタケの生姜蒸し

ヒラタケを生姜と一緒に蒸した、あっさりと香り高い一品です。

お供え膳・宴会膳（30分前までに予約）

複数の精進料理を盛り合わせたお供え膳・宴会膳です。30分前までにご予約ください。

精進ワンプレートご飯

その日の精進おかずを添えたワンプレートご飯です。

五目精進チャーハン（小）

いろいろな野菜を入れた精進チャーハン、小サイズです。

ご飯追加

白ご飯の追加一人前です。

精進定食

ご飯・スープ・野菜のおかずがセットになった精進定食。おかずは日替わりです。

精進チャーハン（大）

野菜入りの精進チャーハン、大サイズです。

汁なしブン

野菜とたれで和えて食べる汁なしの精進ブンです。

揚げ焼きそば（あんかけ）

カリッと揚げた麺に野菜炒めをのせた一品です。

スープブン

野菜でとったやさしい甘みのスープに入った精進ブンです。

やわらか焼きそば

野菜と一緒にやわらかく炒めた麺です。旧暦の1日と15日は提供していません。

ミークアン和え麺

生野菜とたれで和えて食べる精進ミークアン。クアンナム・ダナンの名物です。

ウコン炒めブン

すりつぶした生ウコンで炒めたブンです。旧暦の1日と15日のみ販売します。

バインゴイ（精進揚げ餃子）

精進の具を包んだベトナム伝統の餃子です。

バインロック（タピオカ団子）

もちもちで透き通ったタピオカ生地に精進の具を包んだ中部ベトナム名物です。

揚げ豆腐のソース煮

きつね色に揚げた豆腐をコクのあるソースで仕上げた一品です。

カリカリ焼き豆腐

外はカリッと、中はやわらかく焼いた豆腐です。

豆腐の煮付け

豆腐をやわらかく味が染みるまで煮た、ご飯に合う一品です。

青菜ときのこの炒め物

青菜をきのこと一緒にあっさり炒めました。

野菜ときのこの炒め物

旬の野菜をきのこと一緒に炒めました。

茹で野菜

茹でた野菜を醤油につけて食べる、さっぱりした一品です。

レタスサラダ

新鮮なレタスを精進ドレッシングで和えたサラダです。

青菜の茹で物

茹でた青菜を醤油につけていただきます。

オクラのにんにく炒め

オクラをにんにくで香ばしく炒めた、シャキッと甘い一品です。

カインチュア（甘酸っぱいスープ）

トマト・パイナップル・野菜入りの甘酸っぱい精進スープです。

野菜スープ

野菜でやさしく仕上げた精進スープです。

ゴーヤスープ

ほろ苦くさっぱりとした精進ゴーヤスープです。

春雨ともやしの和え物

春雨をもやしと香草で和えました。旧暦の1日と15日は提供していません。

ジャックフルーツのレモングラス煮

若いジャックフルーツをレモングラスと煮込んだ、ご飯に合う一品です。

バナナの花のごま和え

薄切りのバナナの花を炒りごまで和えた精進料理です。

ジャックフルーツのごま和え

若いジャックフルーツを香草と炒りごまで和えました。