정어리를 찾아서 오토바이로 약 80Km 장거리 드라이브 (Ho 씀)

베트남의 외딴 섬 푸꾸옥(Đảo Phú Quốc). 타이만에 떠 있는 작은 섬. 캄보디아 바로 근처. 오토바이라면 하루면 한 바퀴 돌 수 있을 만큼, 둘레가 130km도 안 되는 작은 섬. 남편 세이는 4년 전에 절친과 함께 오토바이 여행을 했다. 회사 여행으로도 왔었고... 이래저래 네 번째, , , 도대체 얼마나 푸꾸옥을 좋아하는 건지. 완전 베테랑, , , 그런데도 올 때마다 새로운 발견이 있다고 한다. 나는 두 번째. 작년에는 오기 직전에 감기에 걸려 컨디션이 최악이라 마음껏 돌아다니지 못했던 것도 있어서... 이번에는 실수하지 않아요, 컨디션 만점으로 맞이했습니다! 푸꾸옥에서 꼭 먹고 싶은 것이 정어리 요리. 손으로 손질한 듯한 자그마하고 신선한 정어리를 맛볼 수 있는... 베트남 특유의 요리로! 작년에는 푸꾸옥 시내의 해산물 전문점에서 먹었다. 맛있었어, 정말. 이번에는 거기에 더해, 맛있다기보다는 풍경까지 포함해 한층 더한 맛을 찾았던 거예요. 그래서, 렌탈 오토바이로 나선 것이 7시 30분. 아침밥은 거릅니다.

주유소에는 일하는 현지인들이 줄을 서 있습니다. 분위기가 정말 멋져요. 철제 바구니에는 무엇을 담는 걸까요... 멍하니 보고 있는 사이 오토바이는 가득 채워졌습니다. 자, 어쨌던 북쪽으로!! 푸꾸옥의 도로는 매우 단순합니다. 섬을 한 바퀴 도는 메인 도로가 있어요. (120km 정도 되려나) 사실 아직 미개척된 곳이 많아서, 이제야 겨우 길이 만들어진... 그런 느낌인 것 같습니다. 재작년에는 붉은 흙길이었던 곳이 아스팔트로 바뀌어 있다며 남편은 감동하고 있네요~~~ 하지만 조금 내륙으로 들어가면 그곳은 붉은 흙길입니다. 울퉁불퉁해서 엉덩이가 너무 아파요.... 튀어 오르며 버티는 것도 드라이브의 즐거움이죠. 목표는... 스타피쉬 비치(Starfish Beach)라는, 하얀 모래사장에 불가사리가 서식하는 해변입니다. 매우 아름답다고 해요. (불가사리는 못 봤어요. 식사가 우선이었거든요.) 다만... 여기까지 오는 길은 꽤 힘듭니다. 오토바이로 오는 사람은... 거의 없어요. 현지인이거나, 아주 도전적인 사람(계획 없는 사람)이거나. 택시로 오는 것이 안전하고 편안할 것 같습니다 (웃음). 수심이 얕아서 해수욕을 하는 사람들도 있지만... 이날은 불행히도 날াক্রমে 날씨가... 강풍!!! 아니, 폭풍 수준!! 바다는 푸르지만, 하얀 파도가 거세게 일렁입니다. 그런 와중에, 우리 50대 전후의 부부가 목표로 하는 것은... 맛있는 한 접시를 위해서...

바닷속에 있는 식당입니다! 그곳까지 가는 수단은... 난간도 없는, 손수 만든 간이 다리 하나뿐입니다.

왠지 이날은, 서 있기만 해도 몸이 휩쓸려 갈 것 같은 폭풍. 나, 나, 날아가버린다~~~ 떨어진다~~~ 그런 공포감을 느끼면서도 맛있는 걸 위해서라면… 하고 나아갑니다.

게다가 남편 Sei는 마치 어드벤처 놀이기구 같은... 오르락내리락하는 다리를 고르다니... 왜? 타박타박 가버리는 남편. 아아아아~~~~ 나 두고 가~~~ 어쨌든 나아가는 수밖에 없으니, 아이폰은 가방에 넣고 한 발 한 발 힘주어 디디며 나아갑니다. 아니나 다를까, 곧게 뻗지 않은 쪽 널빤지 다리를 건너는 건 우리뿐이에요. 하지만 도착한 그곳에는...

생け簀(활어조) 안에서 물고기들이 유유히 헤엄치고 있습니다. 메뉴도 아주 많고... 짜자자잔~~~!

찾던 바로 그것... 정어리와 코코넛과 양파와 허브 무침이에요. 코코넛 플레이크와 생정어리의 궁합이 최고인 바로 그거! 먹는 방법은 이대로가 아니라... (진짜는 메뉴 수준, 아니 그 이상이에요!) 네모난 라이스페이퍼와 양상추, 허브가 다른 접시에 한가득 나오니까, 라이스페이퍼 위에 정어리를 듬뿍듬뿍 얹어서 드세요.

정어리 살코기가 아마 20조각 이상은 들어 있을 거예요. 맵지 않은 양파 슬라이스와 다진 허브도요. 코코넛 플레이크가 엉겨 있고, 다진 땅콩도 들어 있어요.

새콤달콤한 소스를 살짝 올려서 라이스페이퍼에 말아 주세요. 촉촉해질 때까지 잠시(2분 정도) 기다리는 편이 라이스페이퍼와의 일체감이 더 좋아집니다.

생춘권 특유의 촉촉함. 이게 얼마나 맛있는지 몰라・・・ 바로 이걸 위해 온 거야, 온 거야, 온 보람이 있었어! 정어리 양이 장난 아니게 많아서,,,, 정말 맛있어!! 정어리랑 양파를 곁들이는 건 샐러드처럼 이해가 되는데・・・ 발사믹이나 식초에 곁들이는 부분을, 푸꾸옥에서는 코코넛 플레이크와 곁들여!! 마리네이드가 아니야! 이걸 발명한 사람, 천재예~요. 게다가 둘이서 다 못 먹을 만큼 많은 양인데, 가격은, 단돈 200,000VND = 1,000엔! 일본이었으면 2,500엔? 3,000엔? 도쿄였으면 더 비쌌으려나??? 【여기서 정정합니다】 계속계속 늘어놓으며 써 온 정어리 정어리 정어리 저기ーーーー 사실 그 생선이・・・ 정어리가 아니야!! 청어래요. Gỏi = 무치다 or 싸다 cá trích = 청어라는 생선 청어랑 정어리 맛 차이도 모르면서,,,, 잘난 척하며・・・떠들고 있었네요. 정말 부끄러울 따름입니다.

그 외에도 구운 성게에 라임 소금을 살짝 뿌려서 먹었습니다. 한 개에 30,000VND = 150엔. 여기는 천국이네요. 뭔지는 잘 모르겠지만, 우승입니다! 미친 듯한 바람 속을 뚫고 겨우 도착한 만큼, 감동적인 맛. 개인적으로는… 인생에서 꽤 상위 랭크에 드는 요리입니다. 최고의 해상 레스토랑, 잘 먹었습니다. 자, 강풍에 엉덩이가 아픈 드라이브는 아직도 계속됩니다. 이주 생활 랭킹