볶은 옥수수, 플라스틱 의자, 그리고 다낭의 저녁 간식 이야기

저녁 식사 후, 대략 오후 7시에서 10시 사이가 되면 다낭에는 또 다른 층의 노점들이 문을 연다: 손수레, 소형 가스버너, 인도에 줄지어 놓인 플라스틱 의자들. 이것은 식사가 아니라 야식이며, 배고픔을 채우는 일이라기보다는 하나의 사교 활동에 가깝다.

버싸오(옥수수 볶음)는 가장 대표적인 음식입니다: 달콤한 옥수수 알갱이를 버터, 마른 새우, 파, 약간의 설탕과 고추와 함께 볶습니다. 종이컵에 담아 작은 숟가락으로 먹습니다. 가격은 15,000~25,000동이며, 뜨거울 때 먹는 것이 좋고, 멀리서도 버터 향이 솔솔 풍겨옵니다.

같은 그룹의 상품:

• 달팽이 — 삶은 달팽이, 타마린드 볶음 달팽이, 소금과 고추 구이 달팽이. 이쑤시개로 찍어 먹고 생강 생선소스에 찍습니다. 천천히 즐기는 음식입니다. • 발루트 — 수정란 오리알, 삶은, 라우람과 소금-후춧가루-라임과 함께 즐깁니다. 이 요리는 외국인 손님들 사이에서 가장 많이 얘기되는 요리입니다. 시도해보고 싶으신 분은 편하게 드셔보세요. 안 하고 싶으신 분도 괜찮습니다! • 반 트랑 누웅 — 계란, 파, 마른 새우를 얹은 구운 쌀종이입니다. 흔히 '베트남 피자'라고 불린다. • 꼬챙이에 구운 닭발 — 숯불에 구워서 소금과 풋고추에 찍어 먹는다.

알아두어야 할 몇 가지 사항:

가격은 보통 표시되어 있지 않습니다. 주문하기 전에 가격을 물어보는 것은 아주 자연스러운 일이며, 아무도 불편하게 여기지 않습니다. 낮은 플라스틱 의자와 낮은 테이블은 흔한 표준이지, 허름한 가게라는 표시가 아닙니다. • 이 분식집은 주말과 선선한 날에 가장 붐빕니다. • 이곳은 현지인과 가장 쉽게 대화를 나눌 수 있는 곳이에요 — 테이블이 서로 바짝 붙어 있고, 다낭 사람들은 손님에게 꽤 마음을 열고 대해줍니다.

이 도시의 삶의 리듬을 이해하고 싶다면, 플라스틱 의자에 앉아 저녁에 볶은 옥수수를 먹는 시간이 어떤 관광명소보다 더 많은 것을 알려줍니다.