다낭의 게 반꾼: 1구 9월 2일 거리에서 먹을 때는 뭘 주문해야 하나요?

포와 미꽝에 싫증이 났다면, 다낭 사람들이 정말로 줄을 서서 먹는 음식은 게 바인 카인—진한 국물, 쫄깃한 면, 그리고 위에 통째로 한 마리의 게가 얹혀 있습니다.

9월 2일 거리에 있는 Bánh Canh Ghẹ Quận Nhất는 거의 모든 사람이 가장 먼저 언급하는 곳으로, Google에서 800개가 넘는 리뷰와 함께 4.7점을 받은 것이 그 증거입니다.

이것이 정말로 무슨 요리인가요?

쌀국수인 포의 투명한 국물과는 완전히 다릅니다: 게 반깐의 국물은 소스처럼 진하고 게와 캐슈 오일 때문에 주황색이며 짧고 쫄깃한 타피오카 국수에 끼얹습니다. 쌀 국수인 분보다는 한국의 떡이나 일본의 우동에 훨씬 더 가깝습니다. 위에는 미리 손질해 놓은 게 한 마리 통째와 메추리알, 어묵, 새우가 올라가 있습니다. 가볍게 먹는 간식이 아니라 한 끼 식사로 든든하게 배부른 한 그릇입니다.

뭐 주문할까요?

Bánh canh 게 — 메인 요리, 통째로 된 게가 함께 제공되며, 레스토랑에서 장갑과 게 집게를 제공합니다. 약 65,000đ 이상, 큰 게 또는 섞인 해산물 그릇은 더 비쌉니다.

반깐 죠 헤오 — 해산물을 못 드시는 분들을 위한 메뉴입니다.

속을 채운 우렁이 — 곁들임 요리지만 칭찬받을 만하다; 우렁이를 꺼리는 사람도 접시를 싹 비운다.

꽈이 — 꼭 주문하세요. 그 짭짤한 국물에 꽈이를 찍어 먹는 것이 여기 오는 이유의 절반입니다.

물이 튀지 않게 먹는 방법

게는 먼저 따로 접시에 덜어서 드세요, 그릇 안에서 바로 까지 마세요 — 국물이 튀어 흩어집니다. 금귤이나 레몬을 짜 넣고, 식탁에 있는 소금고추를 살짝 찍어 먼저 맛을 본 뒤 느억맘을 더하세요, 국물이 이미 꽤 진하니까요. 반깐 면발은 빨리 드세요: 오래 두면 물을 흡수해서 퍼져버립니다.

실제 정보

주소: B13, 9월 2일 거리, 하이쩌우, 다낭 — 드래곤 브릿지에서 택시로 약 5~10분 거리입니다.

영업시간: 매일 오전 7:00~오후 9:30. 이 가게는 점심시간에도 쉬지 않고 영업하는데, 다낭에서는 꽤 드문 일이에요 — 다른 가게들이 문을 닫고 쉬는 시간에도 편리하게 이용할 수 있어요.

전화번호: +84 819 918 866

비용: 포션 크기에 따라 인당 약 65,000~150,000₫. 주변 평균보다 조금 높지만, 대부분의 평가는 가치 있다고 생각합니다.

가게가 넓고 전면이 탁 트여 있으며, 오토바이 주차 공간도 있습니다. 직원들이 외국인 손님 응대에 익숙해서 메뉴판을 손가락으로 가리키기만 해도 주문할 수 있습니다. 가장 붐비는 시간은 18:00~20:00이니, 여유롭게 앉고 싶다면 11:00 이전이나 20:30 이후에 가는 것이 좋습니다.

솔직히 말하면 한 가지 아쉬운 점이 있어요

칭찬 외에도 일부 리뷰에서는 자신의 요리를 신중하게 확인해야 한다는 점을 언급합니다: 뼈를 만난 사람도 있고, 때때로 파리를 만난 사람도 있습니다. 이것은 인기 있는 길가의 대중 식당이지 고급 레스토랑이 아니므로 그러한 일은 드문 일이 아니지만 미리 아는 것이 좋습니다.

갈 만한 가치가 있을까요?

어디서나 먹을 수 있는 음식이 아니라 베트남 중부 바다의 진짜 맛을 느끼고 싶다면 정말 딱이에요. 배고플 때 가시고, 물이 튀어도 걱정 없는 옷을 입으시고, 꽈이(튀김 도넛) 시키는 것도 잊지 마세요.

(기사의 이미지는 Wikimedia Commons에서 가져온 bánh canh cua/ghẹ 그릇들의 설명 이미지입니다 — CC0 라이센스 및 공개 도메인, 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다.)