🏺 분맘 바동 후인톡카인: 다낭 맘넨(발효 피시소스) 애호가들의 무적의 미쉐린 좌표를 발견하세요!

다낭에서 극도로 '중독성' 높은 음식을 하나 고르자면, 저는 망설이지 않고 분맘넴이라고 말할 것입니다. 그리고 인생에서 반드시 한 번은 맛봐야 할 전설적이고 최고의 이름 중 하나가 바로 후인 투옥 캉 거리 145번지에 있는 분 맘 바 동입니다. 이제 이 가게는 현지인들의 '단골' 맛집일 뿐만 아니라 영광스럽게도 그 유명한 미쉐린 목록에까지 올랐다고 하네요, 여러분!

✨ 영혼은 담백한 가전 맘넴(발효 어장)에 있다: 바동 식당을 미쉐린 무대로 올려놓은 가장 값진 비결은 바로 그 맘넴 한 그릇이다. 여기 소스는 정말 솜씨 좋게 만들어져서, 진하고 짭짤한 맛이 입맛을 돋우면서도 산뜻하고, 다른 많은 곳들처럼 톡 쏘거나 비린내가 나지 않아요. 중부 베트남 특유의 불타는 듯 매콤한 고추 소스를 살짝 더해 골고루 섞으면, 혀까지 삼키고 싶을 만큼 맛있어요!

🐷 "팀을 이끄는" 바삭한 껍질의 구운 돼지고기: 삶은 고기를 선호하는 많은 식당들과 달리, 바동 식당은 구운 돼지고기를 선택한다. 돼지 껍데기는 노릇노릇하게 구워져 바삭바삭하고, 그 아래 살코기와 비계가 어우러진 부분은 부드럽고 육즙이 가득하며, 두껍게 썰어 먹으면 정말 입에 딱 맞습니다. 또한 모둠 그릇에는 최고급 품질의 넴쭈아(발효 돈육 롤)와 소고기 소시지도 들어 있습니다.

🥬 굵은 분쌀국수와 곱게 다진 어린 잭프루트: 이 식당은 굵고 쫄깃하며 매끈한 분쌀국수를 사용하며, 신선한 생채소 바구니와 함께 제공되고, 특히 곱게 다진 어린 잭프루트를 고소하고 풍미 가득한 볶은 �for 땅콩과 함께 섞어 냅니다. 이 조합이 쌀국수 한 그릇 전체를 매우 조화롭게 만들어줘서, 아무리 먹어도 질리지 않아요.

📍 주소: 145 후인툭캉, 빈히엔, 하이쩌우, 다낭

⏰ 영업시간: 매일 06:00 – 19:00.