호이안 바부오이 치킨라이스: 노란 밥, 찢은 닭고기, 그리고 향긋한 튀긴 샬롯

호이안 닭 밥은 고대 마을을 방문할 때 반드시 시도해야 할 3가지 요리 중 하나입니다 — 광 국수와 까오라우와 함께. 하이난 닭 밥이나 사이공 닭 밥과 달리, 호이안 버전은 닭 국물과 신선한 강황으로 조리한 쌀로 만들어집니다 — 깊은 황금색을 나타내며 풍부하고 향긋한 향기가 납니다.

바 부오이는 호이안에서 가장 유명한 치킨라이스 식당으로, 40년의 전통을 자랑합니다. 60,000동짜리 한 접시에는 노란 밥, 찢은 닭고기(토종 닭 다리살), 바삭하게 튀긴 튀김 양파, 잘게 썬 베트남 고수, 새콤한 파파야 절임, 그리고 토마토-칠리 소스 한 종지가 함께 나옵니다. 부드러운 맛의 닭 염통·간 국과 곁들여 드세요.

특별한 맛: 밥은 리조또처럼 질척이지 않고 살짝 꼬들꼬들하며, 강황과 닭 육수의 향이 은은하게 나고, 닭고기는 짜지 않고 자연스럽게 달콤하고 부드럽습니다. 한 번 맛보면 잊을 수 없어요. 점심 11:30-13:00 또는 저녁 18:00-19:30에 오세요. 예약은 받지 않으니 직접 방문해 주세요.

📍 호이안 판쩌우찐 거리 22번지 · 🕐 10:30-20:00 · 💰 접시당 60,000동 · 간과 염통 수프 포함