뚜이로안 고마을 — 500년이 넘는 역사를 지닌, 숯불에 구운 두툼한 쌀 크래커. 다낭에 가도 아는 사람이 거의 없다

다낭에 가는 사람이라면 누구나 미케 해변, 바나힐 또는 꼰 시장으로 몰려듭니다. 하지만 남서쪽으로 약 15km만 더 달려 용 다리를 건넌 뒤 국도 14B를 따라 30분 남짓 가면, 완전히 다른 다낭에 빠져들게 됩니다: 같은 이름의 강가에 포근히 자리 잡은, 500년이 넘은 마을 뚜이로안 고대 마을입니다. 이 마을은 1470년 당(Đặng), 럼(Lâm), 응우옌(Nguyễn), 쩐(Trần), 레(Lê) 성씨의 다섯 선현에 의해 개척되었습니다. 마을 한가운데에는 백 년이 넘은 뚜이로안 정자(딘)가 있습니다 — 국가급 역사 유적으로, 지금도 무려 20개의 칙서가 보존되어 있으며, 휘어진 지붕과 나무 기둥이 온통 이끼로 뒤덮여 있습니다. 마을 공동 회관 앞마당에 앉아 강바람 소리를 듣고 있으면, 이 고요한 곳이 시내 중심에서 오토바이로 잠깐이면 닿는 거리라는 게 믿기지 않을 거예요. 하지만 제가 뚜이로안에서 가장 그리운 건 바로 라이스페이퍼예요. 이것은 흔히 보시는 고기를 싼 얇은 라이스페이퍼가 아닙니다. 뚜이로안 라이스페이퍼는 두툼하고 지름이 30cm 가까이 됩니다. 씨엑 쌀로 만들어 반죽에 생강, 마늘, 설탕, 소금으로 간을 하고, 흰깨를 두툼하게 한 겹 올립니다. 가장 특별한 점: 햇볕에 말리지 않고 빨갛게 달아오른 숯불 위에서 약 12시간 동안 말리기 때문에, 아주 독특한 향이 나고 일반 쌀과자처럼 바삭하게 부서지지 않습니다. 먹을 때 마을 사람들은 숯불 화로에 쌀 과자를 굽는데, 부풀어 오르고 바삭해지도록 고르게 뒤집어 준 다음 한 조각씩 떼어 먹습니다. 가장 맛있게 먹는 방법은 라이스 크래커를 부숴 유명한 뚜이로안 미꽝 한 그릇과 함께 먹거나, 삶은 돼지고기 한 점을 싸서 따뜻한 차 한 주전자와 함께 천천히 음미하는 것입니다. 참깨의 고소한 풍미, 생강과 마늘의 은은한 매콤함, 바삭하면서도 단단한 식감 — 한 입만 먹어 보면 이 전통 기술이 2024년 국가 무형문화유산으로 막 지정된 이유를 알게 됩니다. 정보: - 주소: 다낭시 호아방현 호아퐁사 뚜이로안 마을 (시내 중심에서 약 15km, 14B 국도 경유) - 라이스페이퍼 가격: 10장 한 묶음에 약 150,000 – 250,000동이며, 미리 구운 것인지 굽지 않은 것인지에 따라 다릅니다 — 선물용으로 사 가기에 아주 좋아요 - 추천 방문 시기: 뗏(설) 무렵, 온 마을이 불을 지펴 전통 떡과 과자를 만드는 때; 또는 음력 1월 9~10일에 방문하면 마을 공동 회관의 축제와 강 위의 배 경주를 볼 수 있습니다. 작은 팁: 몇십 개를 사서 집에 가져가세요. 먹고 싶을 때 불에 다시 구우면 바로 바삭바삭한 옛 다낭의 맛을 즐길 수 있어요. 다음에 바닷가 도시에 들르신다면, 뚜이로안에서 '느리게 걷는' 하루를 보내 보세요 — 아주 색다른 다낭이 여러분을 기다리고 있어요.