레몬그라스와 고추를 넣은 달팽이 고기 속 채움: 정통 중부 베트남식 야식

Ốc bươu nhồi thịt(고기 채운 우렁이)은 다낭의 야간 소라 요리 전문점에서 인기 있는 메뉴입니다. 이 우렁이는 뿔소라보다 크며, 삶아서 살을 발라낸 뒤 돼지고기, 레몬그라스, 베트남 고추, 목이버섯, 후추, 피쉬 소스와 함께 다져서 다시 껍데기에 채워 넣고 생강, 라임 잎과 함께 10분 동안 쪄냅니다.

먹는 방법: 껍데기를 손에 들고 세게 빨아들이면 속을 채운 살과 고둥 속살이 향긋한 생강물과 함께 쭉 빠져나옵니다. 다진 고추를 넣은 새콤달콤한 느억맘 소스에 찍어 드세요. 맛은 고소하고 매콤하며 레몬그라스 향이 은은합니다 — 1개에 5천~8천 동, 10~15개 한 접시에 6만~12만 동입니다.

호앙사 거리(미케 해변을 따라 있는) 야시장 소라 골목은 저녁 6시부터 밤 11시까지 영업합니다. 레몬그라스 고추 볶음 소라와 시원한 라루 맥주를 함께 즐겨보세요. 주말에는 사람이 많이 붐비니 바다 전망 테이블을 잡으려면 6시에 일찍 가시는 게 좋아요.

🐚 60-120천동/접시, 10-15개 · 호앙사 거리 · 18시-23시 · 라루 맥주 포함