신라모노그램 다낭 커피 클래스 ☕️ 후기

신라모노그램 다낭의 커피 클래스는 리조트 액티비티 스튜디오에서 진행되는 체험 프로그램이에요. 베트남 현지 커피의 유래와 제조법을 직접 배워볼 수 있어요. ☕️

주요 내용은 베트남 전통 핀(Phin) 필터를 사용한 커피 추출법과 에그 커피, 솔트 커피, 코코넛 커피 같은 현지 인기 커피 제조 체험이에요. 가격은 1인당 250,000 VND(약 13,000원대), 원활한 진행을 위해 최소 24시간 전 사전 예약이 권장돼요. 장소는 리조트 내 액티비티 스튜디오 또는 Bistro M 식당이에요.

커피 클래스에서는 원두 원산지인 베트남 커피의 종류와 가공 과정을 배워봤어요. 준비된 원두는 총 세 가지로, 진하고 구수한 로부스타를 중심으로 풍미가 부드러운 아라비카, 그리고 베트남 전통 방식인 핀과 여러 잔이 준비되어 있어서 쉽게 배울 수 있었어요. 수업은 영어로 진행되지만 체험 자체가 어렵지 않고 친절하게 설명해주셔서 따라 하기 쉬웠어요.

저는 평소 산미 없는 구수한 맛을 좋아해서 로부스타 향이 좋았고, 산미 있는 커피를 좋아하시는 분들은 아라비카를 더 좋아하시더라고요. 만드는 과정도 아주 쉬워요! 커피 핀에 원두를 한 숟가락 넣고 뜨거운 물을 부으면 끝! 맛있는 커피가 내려올 동안 잠시 기다려요~

다 내려온 커피로 연유 커피(Cafe Sua Da)를 만들어봤어요. 진한 커피와 달콤한 연유의 조화인데, 카페 쓰어다는 다낭 여행 중 많이 마시는 커피라 익숙하실 거예요. 연유는 양 조절이 중요해요! 너무 많이 넣으면 단맛이 강해 커피 맛을 헤치니, 적당히 조절한 다음 핀으로 내린 커피를 부어주면 완성이에요. 가라앉은 연유가 다 녹을 때까지 잘 저어준 뒤 얼음을 넣어 시원한 아이스 카페 쓰어다로 만들었는데, 진한 커피와 달콤한 연유가 만나니 정말 맛있더라고요😋

그리고 하나 더! 아메리카노를 쉐킷쉐킷 해주면 거품이 생기는데, 거품이 있는 커피는 일반 아메리카노보다 한층 풍성하고 목 넘김이 부드러워서 고급 커피를 마시는 것 같았어요. 최근 나온 에어로카노처럼요! 집에서 커피 내려 드시는 분들도 쉐킷쉐킷 해서 크리미한 아메리카노 한잔 만들어 드셔보세요 ^^

총평을 하자면, 제가 배운 건 기본인 아메리카노와 연유 커피여서 특별함은 조금 부족했어요. 베트남에서만 배울 수 있는 에그커피·솔트커피·코코넛커피 같은 특색 있는 체험이 더해지면 훨씬 좋을 것 같아요. 기본도 좋지만 이왕이면 현지 색이 진한 체험이 더 기억에 남을 테니까요 😁