🇻🇳야키토리를 먹을 거라면, 무조건 여기! 그 2 맛있음의 비밀

호치민에서 제일 맛있는 통닭구이 집

예전엔 좁던 케이지도 이제 훌륭해졌어요

맛있게 먹으며 늘 신세만 지고 있는데요

다니다 보니 조금씩 배우게 돼서

[🇻🇳 호치민 물가] 통닭 숯불구이(야채·찹쌀 세트) 23만 VND ≈ 1400엔 (2026년 1월). 닭은 동나이성에서 키우는데 늘 가게 케이지에

이렇게 3단 방에 들어갑니다. 아침 시장 가는 길에 보면 20~30마리는 있는데 인기라 텅 빌 때도 많고, 줄면 곧바로 채워집니다

기사 아저씨는 어찌나 익숙한지. 베트남이 대단한 건 요리뿐 아니라 이 닭을 식재료로 사가는 사람도 나온다는 거—대박. 고기가 다른 걸 알고 직접 손질할 수 있으면 그야 사죠. 아침엔 아주머니가 부지런히 닭을 다듬어요

오픈 키친이라서요. 화려한 작업복 차림으로 조그만 의자에 걸터앉아 바쁘게 손을 놀리는 아주머니. 굽는 가마는 이런 느낌

탄두리 같은 통 가마에 매달아 숯불로 굽고 스모키하게—보기만 해도 군침

이번 달에도 또 가니 주문 완료. 닭고기 맛있게 먹는 나날, 이것이 행복이려니