서민적인 딤섬집인데 맛있어

가끔 갑자기 딤섬이 먹고 싶어질 때마다, 저는 모두를 45A/1 Ngo Gia Tu 거리의 딤섬 레스토랑으로 초대합니다. 레스토랑은 골목에 숨어 있지만 넉넉한 주차 공간이 있습니다. 오후에는 특히 손님이 많아서 붐비기 때문에, 테이블이 없어지거나 너무 오래 기다리는 것을 피하고 싶다면 이 시간대는 피하는 것이 좋습니다.

친구, 동료 또는 가족의 큰 그룹과 함께 가는 것은 정말 현명합니다. 왜냐하면 식당의 다양한 요리를 최대한 많이 즐기기 위해 여러 종류로 가득 찬 테이블을 주문할 수 있기 때문입니다. 여기 가격은 한 접시에 약 50k 정도이고, 각 접시마다 3개, 4개 또는 5개의 페이스트리가 들어있습니다. 품질에 비해 가격이 합리적이라고 생각하며, 결코 비싼 편이 아닙니다.

이 식당의 딤섬은 주로 새우 기반입니다. 제가 이미 먹어본 요리 중 다음에 또 올 때 꼭 다시 시킬 요리들이 있는데 그것들이 바로 이것들입니다:

새우 하가우(하가오): 얇은 피 속에 신선하고 달콤하며 아삭아삭 씹히는 새우 소가 가득합니다. 담백하고 뜨끈뜨끈하면서도 질기지 않은 요리입니다.

새우 돼지고기 슈마이: 돼지고기와 새우를 정성껏 치대어 속을 꽉 채운 통통한 완자로, 간도 딱 알맞습니다. 순한 간장에 살짝 찍어 먹기만 해도 누구든 반하게 만들기 충분합니다.

황금 커스터드 번: 부드러운 빵 껍질 안에는 진하고 크리미한 소금에 절인 계란 노른자 소가 들어 있어, 부드럽게 살짝 흘러나옵니다. 달콤짭짤한 맛의 조화가 느끼하지 않고 균형 잡혀 있습니다.

삶은 닭발과 음료: 닭발을 부드러워질 때까지 찐 후 양념과 간장의 특유의 향을 흡수하게 하며, 탄산음료나 가벼운 알코올 음료와 함께 즐깁니다—상큼하고 기분 좋으며, 마치 어딘가의 소박한 술집에 앉아 있는 듯한 느낌입니다.

부추 찐만두: 얇은 피 속에 싱그러운 초록빛 부추 소가 가득 들어 있어, 새우나 고기가 든 요리나 튀김 요리를 먹은 뒤 느껴지는 느끼함을 부드럽고 산뜻한 맛으로 달래줍니다.

버섯을 곁들인 찐새우 케이크: 달콤하고 상큼한 맛으로, 레스토랑에 갈 때마다 새우 만두와 함께 항상 주문해야 하는 메뉴입니다.

완탕면 & 차슈면: 이 가게의 이 메뉴는 특별히 인상적이진 않지만, 그래도 1~2그릇 시켜서 나눠 먹기에는 괜찮아요. 국물도 있고 속도 든든해지거든요.

여기 튀김 요리들은 튀김옷이 있고 기름을 많이 써서 튀기다 보니 좀 느끼해요. 사람이 많이 갈 경우에는 주문해서 나눠 먹되, 한 사람당 반 개나 한 개 정도만 먹으면 딱 적당해요.

이 가게에는 파러우(베트남식 내장 조림 요리)도 있는데 안주로 먹기 괜찮았어요. 샤오롱바오랑 차슈바오는 아직 안 먹어봐서 다음에 한번 먹어볼게요.