옛 고향

누이타인 거리에 있는 꾸에쓰아는 다낭에서 가장 잊을 수 없는 명물 요리인 이중 껍질 돼지고기 라이스페이퍼 쌈을 맛보기에 이상적인 곳입니다. 고기는 삶은 뒤 양쪽 가장자리에 얇은 껍질 테두리가 남도록 썰어서, 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 함께 느낄 수 있으며, 상추, 바질, 풋바나나, 오이 등이 가득 담긴 채소 바구니와 함께 싸서 먹습니다. 비결은 발효 멸치 소스(맘넴)의 강렬한 향에 있습니다 — 외국인 여행객에게는 처음엔 낯설게 느껴질 수 있지만, 스프링롤을 한 번 찍어 먹어보면 다낭 사람들이 왜 이토록 좋아하는지 바로 이해하게 됩니다. 이 식당은 미꽝(Mì Quảng)을 아주 정통적인 맛으로 요리하니, 아침에 갔던 가게와 비교해 보기 위해 한 그릇 더 시켜보셔도 좋아요. 공간이 넓고 깨끗하며 에어컨이 구비되어 있고, 관광객 응대에 익숙한 직원들이 있어 가족이나 친구 모임에 아주 적합합니다. 미슐랭 가이드가 이 식당을 빕 구르망 목록에 올렸는데, 이는 신뢰할 수 있는 보증입니다.