호이안의 바부오이 닭 찹쌀밥 — 고대 도시의 유명한 맛있는 요리

다낭에서 차로 약 30분 거리에 있는 호이안 구시가지의 바 부오이 치킨 찹쌀밥은 많은 여행객들이 수첩에 적어두는 맛집 명소입니다. 이 가게는 1950년대부터 존재해 왔으며, 3대에 걸쳐 이어져 내려오면서 디엔반 찹쌀로 만드는 부드러운 찰밥 조리법과 손으로 영계 살을 찢는 전통 방식을 그대로 지켜오고 있습니다. 완전한 닭고기 찹쌀밥 한 접시는 천연 강황수로 풍미를 낸 황금빛 푹신한 찹쌀밥 한 줌, 부드럽고 살살 찢어진 닭고기, 바삭바삭하게 튀긴 샬롯, 소금, 후추와 라임을 조금, 그리고 식당의 특별한 생강 생선소스가 포함되어 있습니다.

손님들이 다시 찾게 되는 이유는 튀김옷을 입히지 않은 영계의 자연스러운 단맛과, 이를 균형 있게 맞춰주는 곁들임 피클 덕분입니다. 이 식당은 구시가지 바로 안에 위치해 있으며, 가격은 1인분에 4만~5만 5천 동으로 저렴하고, 이른 아침부터 저녁 9시경까지 영업합니다. 다낭에서 출발한다면, 오전에는 치킨 찹쌀밥을 즐기고, 낮에는 구시가지를 산책하며, 오후에는 안방 해변에서 해수욕을 즐기는 일정을 함께 짜보실 수 있어요. 이것은 베트남 중부를 여행할 때 잊지 못할 미식 추억 중 하나로, 소박하지만 호이안 사람들의 정성이 가득 담겨 있습니다.

바 부이의 닭 찹쌀밥 — 세 세대를 거쳐도 완벽하게 보존된 호이안의 맛.