미꽝 늉 - 응우옌땃타인

미꽝 늉(135 Nguyễn Tất Thành, Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng)은 소박하면서도 진한 꽝남 정통 미꽝의 맛으로 응우옌떳타인 해안 도로를 따라 사는 현지 주민들에게 친숙한 아침 식사 장소입니다. 이 식당은 새우 돼지고기 국수, 닭고기 국수, 개구리 국수, 돼지갈비 국수 등 다양한 전통 국수 요리를 선보이며, 진하게 졸여낸 향긋한 소스 국물을 면이 살짝 잠길 만큼 자작하게 부어 드립니다. 부드럽고 쫄깃한 하얀 쌀국수 면이 쫄깃하고 달큰하며 탄탄한 토종닭 고기, 짭조름하고 달콤하게 간이 잘 밴 새우조림과 어우러지고, 고소하게 볶은 땅콩과 바삭하게 구운 참깨 라이스페이퍼를 더해 완성됩니다. 곁들여 나오는 생채소 접시는 언제나 싱싱하고 파릇파릇하며, 얇게 채 썬 바나나꽃, 상추, 허브 잎이 담겨 있습니다. 여기에 알싸하게 매운 풋고추를 조금 더하고 신선한 라임 한 조각을 짜 넣으면 거부할 수 없을 만큼 조화로운 맛이 완성됩니다. 가게는 이른 아침부터 문을 열며, 소박하면서도 깨끗하고 바닷바람이 불어와 시원하고 쾌적한 공간과 함께 여주인의 빠르고 친절한 서비스를 자랑합니다. 매우 저렴한 가격에 푸짐하고 품질 좋은 국수 한 그릇을 맛볼 수 있는 미꽝 늉(Mì Quảng Nhung)은 출근하는 직장인은 물론 다낭의 바다 풍경을 구경하러 들른 여행객에게도 아침 에너지를 충전하기에 훌륭한 곳입니다.