투 반베오 식당 - 이란 응우옌피
9.000₫~
36 Ỷ Lan Nguyên Phi, P. Hoà Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
투 반베오 식당은 하이쩌우 군 이란응우옌피 거리 36번지에 자리하고 있으며, 현지 주민들과 다낭 젊은이들에게 친숙한 소박한 맛집입니다. 저희 가게는 반베오 짠(작은 그릇에 찐 쌀떡), 반남, 반봇록 등 베트남 중부 지방의 전통 떡 요리를 전문으로 선보이며, 소박하면서도 깊고 진한 맛이 잊을 수 없는 여운을 남깁니다. 작은 그릇마다 담긴 반배오(바인베오)를 따끈따끈하게 쪄내어, 새하얗고 쫀득하며 부드러운 떡에 고소하고 진하게 볶은 새우와 고기 소를 올리고, 노릇노릇한 튀긴 샬롯과 바삭바삭하게 구운 빵가루를 살짝 뿌려 완성합니다. 새콤달콤하게 입맛에 딱 맞춰 만든 고추 느억맘 소스를 한 숟가락 듬뿍 끼얹으면, 고소하고 진하며 쫀득하고 향긋한 맛이 혀끝에서 바로 녹아내리는 것을 온전히 느낄 수 있습니다. 반베오 외에도 쫄깃하고 투명한 반록이나 푸른 바나나잎에 싸인 고소하고 풍미 가득한 반남도 많은 손님들에게 사랑받는 색다른 선택입니다. 가게의 가격은 학생들도 부담 없을 만큼 매우 저렴하고, 시원하게 트인 길거리 공간과 함께 사장님의 빠르고 정감 있는 서비스가 매번 오후 간식 시간마다 친근하고 따뜻한 느낌을 선사합니다.
메뉴
촉촉한 소 반베오
쫀득하고 부드러운 반베오 쩬(작은 그릇 떡)에 새우와 돼지고기 소스를 듬뿍 얹어 부드럽고 진한 맛을 내며, 꽝남 지방 본연의 맛을 살린 맵고 짭짤한 피시소스와 함께 즐깁니다.
35.000₫
짜 (베트남식 돼지고기 완자)
바나나 잎으로 감싼 베트남식 돼지고기 햄(짜루어)/소고기 햄(짜보) 한 줄은 향이 진하고, 자연스럽게 쫄깃하면서도 탱글탱글한 식감이 살아 있어 곁들여 드시면 요리의 맛을 더욱 풍성하게 완성해 줍니다.
9.000₫
반베오 말린 꼬치고기와 수제 튀긴 샬롯
바삭하고 독특한 향이 나는 꼬치고기(바라쿠다) 속을 넣은 작은 사이즈로, 집에서 직접 만든 바삭바삭한 튀긴 샬롯과 어우러져 맛도 좋고 영양도 풍부합니다.
30.000₫
마른 소 반베오
부드럽고 매끄러운 떡이 담긴 작은 그릇마다 짭조름한 말린 새우 가루, 고소한 파기름, 그리고 바삭하게 튀긴 빵가루가 골고루 뿌려져 있습니다.
35.000₫
반베오 (소) - 쌀가루 반죽, 살코기·민물새우 소
고향 쌀가루로 빚어 갓 만든 따끈따끈한 작은 떡에 신선한 살코기 소스와 자연 그대로의 달콤하고 향긋한 민물새우가 어우러져 있습니다.
30.000₫
반 으엇
얇고 부드럽고 매끄러운 라이스페이퍼 위에 노릇하고 바삭하게 튀긴 샬롯을 뿌리고, 은은하게 새콤달콤한 느억맘 소스에 찍어 먹으면 산뜻하고 우아한 맛을 즐길 수 있습니다.
35.000₫
넴 (베트남 스프링롤)
작고 아담하게 잎에 싸인 넴추아는 은은하고 산뜻한 신맛에 돼지 껍질의 살짝 쫄깃하고 달콤한 맛이 어우러져, 곁들여 먹으면 입맛을 확 돋워 줍니다.
9.000₫