녹두 코코넛

체 더우 싸인 꼿 즈어(코코넛 크림을 곁들인 녹두 디저트)는 베트남의 전통 달콤한 디저트로, 녹두(주로 껍질을 벗긴 녹두)를 설탕과 함께 푹 무르게 끓인 뒤 그 위에 고소하고 진한 코코넛 크림을 뿌려 만듭니다. 이 체(chè)는 녹두의 은은한 단맛과 고소함이 코코넛의 부드럽고 향긋한 풍미와 어우러져 있으며, 전혀 맵지 않습니다. 쩨는 보통 숟가락으로 떠먹으며, 따뜻하게 먹거나 얼음을 넣어 시원하게 즐길 수 있어 간식이나 더위를 식히는 음식으로 아주 잘 어울립니다.