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어묵(생선 완자/소시지)은 곱게 간 생선살에 양념과 전분을 섞고, 때로는 목이버섯이나 후추를 넣어 찐 다음 삶아 익힌 음식으로, 쫄깃하고 부드러운 특유의 식감을 냅니다. 생선에서 우러나는 자연스럽고 은은한 단맛으로, 맵지 않아 담백한 맛을 좋아하시는 분들께 잘 어울려요. 이 요리는 보통 얇게 썰어 바게트 빵이나 분(쌀국수)과 함께 먹거나, 가족 식사에서 채소와 함께 볶아 먹습니다.
